西红柿牛肉和板栗，板栗西红柿牛肉的做法-菲力牛肉网

西红柿牛肉和板栗，板栗西红柿牛肉的做法

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栗子和牛肉能一起吃吗

栗子和牛肉最好不要一起吃。

一、板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。

二、牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

拓展资料

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

百度百科—牛肉

板栗西红柿牛肉的做法

食材明细

牛肉(肥瘦)

250克

山慈姑

100克

栗子(鲜)

50克

大葱

10克

姜

5克

料酒

5克

酱油

5克

盐

2克

白砂糖

5克

花生油

10克

板栗牛肉的做法详细步骤

1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。

2.牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。

3.取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

板栗牛肉的做法小贴士

制作要诀：

牛肉应选腿腱肉，慢火炖烂。

牛肉可以和板栗一起吃吗

牛肉与栗子不可以一起吃，只是这两种食物放在一起烹饪的话，可能多食会对肠胃造成消化负担。因为板栗里面富含柔软的膳食纤维，如果是一次吃太多板栗，就会容易导致腹胀产气不消化，牛肉也是属于温补的食物，一次也不宜多吃，同吃会削弱栗子的营养价值。

不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

1、牛肉不宜与韭菜同吃：两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。

2、牛肉不宜与橘子同吃：两者同吃不利于营养素的吸收。

3、牛肉不宜与红糖同吃：牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。

4、牛肉不宜与鲶鱼同吃：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

5、牛肉不宜与田螺同吃：两者一起食用时不宜消化，会引起腹胀。

6、牛肉不宜与海螺同吃：两者同吃易引起身体的不适。

7、牛肉不宜与板栗同吃：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

8、牛肉不宜与白酒同吃：同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

9、牛肉不宜与土豆同吃：马铃薯烧土豆，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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