生牛肉咸菜汤能喝吗早餐，牛肉咸菜怎么做-菲力牛肉网

生牛肉咸菜汤能喝吗早餐，牛肉咸菜怎么做

今天给各位分享生牛肉咸菜汤能喝吗早餐的知识，其中也会对牛肉咸菜的家常做法，牛肉咸菜怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

安徽十大早餐排名

1、三河米饺

三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，內场是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。

2、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫窗豆腐，是安徽徽州一带的传统名吃，是将豆腐切块后发酵，在发酵的过程中会长出很多白毛，然后再将豆腐油煎后红烧而成，味道十分鲜美可口。

3、黄山烧饼

黄山烧饼是源自安徽省黄山市的传统特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作馅，经过多道工序烤制而成，刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄，吃起来香酥可口。

4、宿州SA汤

SA汤是安徽宿州的一种传统名吃，是将老母鸡、猪排等炖好的汤浇在生鸡蛋上搅拌而成，汤味入口鲜咸，在冬天食用还能够驱寒暖胃，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。

5、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。

6、符离集烧鸡

符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。

7、寿县大救驾

寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的特色名点，距今已有上千年的历史了，主要是使用面粉、猪肉、核桃仁、青红丝等原料制作的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。

8、徽州苞芦课

徽州苞芦课是徽州地区非常流行的一道特色小吃，主要是使用当地特产的山苞芦为原料制作的，外观色泽金黄，吃起来十分酥脆，是极佳的佐茶和佐餐食品。

9、虾籽面

虾籽面是源自安徽芜湖的一道传统小吃，虾籽采用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。

10、绩溪挞课

绩溪挞课是源自安徽省宣城市绩溪县的一种传统面食，主要是使用面粉制作的饼皮包上香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝等馅料放在锅中烙熟即成，味道非常可口。

牛肉汤土豆辣椒怎么做咸菜

用料：

八角2个、姜2片、料酒1勺、花椒8粒、盐适量、酱油多些、牛腩1斤、青红椒10个、味精适量、苏子叶（可选）一把

做法：

1、牛腩肉切大块，冷水下锅，水开后老撇去浮沫。放葱段、姜片、八角、花椒、料酒炖煮约一小时，至筷子可以轻松插入，捞出。汤汁过滤备用。

2、牛肉晾凉后切片备用。

3、葱姜蒜爆香，放入辣椒煸炒至微软，放入苏子叶（可选），倒入牛肉汤汁，没过一半辣椒。开锅后倒入牛肉，倒入大量酱油，一点盐，鸡精，十三香适量，汤汁味道较咸，可少量食用为宜。

4、炒匀后连同汤汁盛出，晾凉后放入冰箱冷藏，半日后汤汁凝成冻状，即可食用。

牛肉咸菜的家常做法，牛肉咸菜怎么做

食材清单

盐适量，料酒适量，冰糖6颗，生抽适量，鸡精少许，耗油2勺，牛肉1斤，筋头巴脑即可，干菜地瓜梗，辣椒梗，葱姜蒜辣椒适量

烹饪步骤

1、先冷水浸泡筋头巴脑，然后放到锅里，一定要冷水下锅，用水煮一下

2、煮好的筋头巴脑，盛放到容器内

3、准备下锅，有冰糖，没太拍出来

4、备料，各种干菜，提醒一下，这些干菜要前一天晚上浸泡，首次放开水，中间换水3次，冷水即可

5、冷油下锅炒香

6、筋头巴脑倒进锅里，爆炒一会，加入料酒，酱油，耗油，继续翻炒

7、加汤，必须加热水哦，放盐，鸡精，一个人口味调制，大火烧开，中火顿30分钟

8、30分钟后再加入浸泡好的干菜继续煮30分钟，也是中火，时间越久，香味越浓

9、汤汁基本没有了，还留有少许，最后出锅，可以享用了。

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