重庆巴牛肉火锅怎么样牛肉巴怎么做-菲力牛肉网

重庆巴牛肉火锅怎么样牛肉巴怎么做

各位老铁们好，相信很多人对重庆巴牛肉火锅怎么样都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于重庆巴牛肉火锅怎么样以及牛肉巴怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉巴怎么做

材料

五香粉适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，牛肉300克，葱适量，姜适量，盐适量

做法

1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。

2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。

3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。

4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。

重庆耙牛肉是什么意思

它是重庆很有特色的一种美食

重庆的耙牛肉非常的奇妙和独特，它介于重庆火锅和潮汕牛肉火锅之间，又介于重庆火锅和重庆汤锅之间，它会让你入口就能吃出满足感。

它在对食材、对味道始终都保持在一个极高的水准。

牛肉是中国人的第二大肉类食物，并享有“肉中骄子”的美称。

耙牛肉味道很香还特别浓郁，汤汁完全渗透进了每一坨牛肉的最深处，每咬下一口，散发出的香味在口齿中立即融化，牛肉细嫩软糯且又有嚼头。牛腩的上下两层是筋膜，中间的肉便是非常非常的软糯，口感是相当的嫩滑，能让人吃出销魂的感觉。

虽然耙牛肉没有像火锅那般直接的麻辣和刺激，但依然能感受到它那浓郁的味道。喜欢的朋友值得一试。

像这样的美味，非常适合家人朋友一起聚一聚，就算家里有老人小孩的也不用担心！

牛肉巴制作

牛尾巴处理干净切成块，放到油锅里，放八角辣椒干生姜片盐老抽翻炒，炒一会加入适量的的温水。大火烧开，转中小火烧40分钟，牛肉巴就做熟了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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