甜辣牛肉东北零食，吉林省特产都有什么可以当做零食吃的-菲力牛肉网

甜辣牛肉东北零食，吉林省特产都有什么可以当做零食吃的

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甜辣酱牛肉的推荐做法

一、材料准备：

主料：牛里脊300克

辅料：蟹黄10克

调料：食盐2克，姜5克，蒜5瓣，料酒5克，生抽5克，水淀粉10克，甜辣酱50克，胡椒粉1克，植物油30克，鱼露2克

二、甜辣酱牛肉的具体做法：

1.准备好食材，牛肉顺横纹切片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟

2.把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用

3.锅烧热，倒20克油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀

4.把腌制好的牛肉倒入锅内

5.保持大火把牛肉翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟

6.最后滴几滴鱼露，会让味道更有层次，但如果不喜欢鱼露，可以省略这一步

家庭小贴士：

1、炒的牛肉片记得切横纹，牛肉尽量切薄片，这样腌的比较入味。

2、这道菜的油偏多，炒甜辣酱的时候要防热油溅射。

3、牛肉入锅一炒变色就马上关火了，用余温控制成熟度就可以了，根据自己的喜好决定成熟度，稍微带一点血色的牛肉最滑嫩。

4、个人觉得加鱼露的味道会更香一些，但如果不喜欢鱼露的味道，可以不用鱼露。

5、调料中的泰式甜辣酱是一种偏甜的酱，酸甜的口感比较适合小孩和老人，泰式甜辣酱在超市的调料柜都可以买得到。

东北有哪些令人垂綖的街头美食

烤冷面，酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈尔滨，风靡整个东北；绝对东北特色。原材料是冷面上摊上鸡蛋中间加香肠，也就是煎饼果子的做法；只是冷面更劲道。个人认为烤冷面的精髓在于酱汁。酱汁都是摊贩自己调的，放料多少也是自己理解，所以每个摊贩做出来的口味都不一样。有的甜辣酱汁浓，有的善于把握酸甜调味，还有的带有蒜香。但是味道调得不好的。。。真是不好吃。如果是外地来的朋友还是由本地人带着去吃比较好。或者去人多排队的摊贩买。

鸡架，沈阳是全国鸡架销量最大的城市，做法有熏鸡架，辣炒鸡架，烤鸡架，铁板鸡架，凉拌鸡架还有炸鸡架。这应该每个沈阳人都有一家自己最爱的鸡架店和吃法。我是最喜欢老四季的鸡架，吃的时候一定要点上抻面配着。外面的朋友来沈阳一定得尝尝

铁板鸡架（上）老四季鸡架抻面（下）

抚顺麻辣拌，抚顺人民智慧的结晶，应该东北都能吃到，个人觉得配上花生露更好。以下内容来自百度百科：主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、豆腐泡、蟹棒、蘑菇、等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等

齐齐哈尔烤肉，齐齐哈尔烤肉要有会拌烤肉的人才好吃，肉拌的不好不如去吃韩国烤肉。小时候爷爷会拌吃过几次，后来老爷子岁数大了不再弄。总之弄好的拌料和烤肉味道特别好，但因为对人要求比较高，流传不是很广。拌好的肉类似这样

哈尔滨秋林红肠，不多说，味道自在人心。引用我爷爷一句话：买红肠就得去秋林公司买

朝鲜族小吃

1.朝鲜族烧烤，烤肉有腌渍过的和没腌渍的。个人觉得牛肉和排骨还是腌渍的好，五花肉要原味的。吃的时候要沾干调料或者麻将调料，或者用菜叶包上加上辣椒蒜和大酱。还有烤墨斗，烤年糕，烤红薯片之类的。（不好意思没找到合适图片，图文不符）

2.米肠，这个东西。。。反正爱吃的喊好。吃多会习惯==，市场有很多卖；沾上酱油蒜泥或辣酱吃

3.泡菜和凉拌菜，凉拌菜举两个例子：拌墨斗和拌黄蚬子。泡菜太多，像是辣白菜，萝卜花，桔梗，海白菜，蕨菜等（糖蒜不是朝鲜族的，张冠李戴的东西一定不正宗）。东北的市场里有卖韩国泡菜的摊位，那的泡菜一般种类多且好

拌墨斗（上）辣白菜（下）

4.冷面，炸打糕，辣炒年糕这类的，不多说了。图片是辣炒年糕

回民小吃

1.羊汤，都说本溪的小市羊汤好，但本人没去过。个人觉得沈阳回回营的很多羊汤也很好

2.烧麦，回头，馅饼，包子一类的，图片是回头

大连焖子，大连人都很喜欢。建议自己品尝，探索真理