清真的牛肉泡馍怎么吃，兰州清真牛肉泡馍怎么做好-菲力牛肉网

清真的牛肉泡馍怎么吃，兰州清真牛肉泡馍怎么做好

大家好，今天来为大家解答清真的牛肉泡馍怎么吃这个问题的一些问题点，包括牛肉泡馍的做法,兰州清真牛肉泡馍怎么做好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

吃完清真的牛肉泡馍,就拉肚子发烧,问下怎么回事

准确说是胃肠感冒,使用的食物油腻过大或膻气过重,胃肠功能紊乱,表现为头热,脑后部胀痛,胃部膨胀,想吐还想去卫生间,建议马上食用藿香正气软胶囊即可缓解和治疗,希望有帮助!

牛肉泡馍的做法,兰州清真牛肉泡馍怎么做好

原料:

调料、食盐适量、冰糖适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、木耳（干）适量、粉丝适量

做法:

1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂（2小时够了，不要放盐，放盐就炖不烂了）切片备用。羊汤也留着；

2、做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热400F，烤10分钟出炉，趁热掰成指甲盖大小块，（一个人大概2个饼就够了）；

3、用一个小锅，倒入羊汤和掰好的馍同煮，（汤不要太多，到馍2/3处就行），煮开后加入泡好的木耳、粉丝、羊肉、葱花、少许盐，煮到汤快要收干就好了（不要完全干）；

4、把煮好的羊肉泡馍倒入一个大碗里，撒上香菜末。

回民街里面必须吃的小吃有哪些

先上一张图，这条不长的街道，俨然是吃货的天堂，用热闹都不足以形容她。

1、马峰小炒泡馍推荐指数★★★★★

小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。

马峰小炒，虽然位于回民街的最北段，但人气极旺，二刷回民街都来到他们家，真爱呐，除了经典的小炒泡馍，他们家烤串也是一等一的。好像每家店的泡馍都会配一叠糖蒜，也是当地的一大特色。优质鲜生肉，28元/份；涮牛肚，20元/份；烤牛肉串1元/串，20串起卖；烤羊肉串3元/串，10串起卖。

2、老米家泡馍推荐指数★★★★★

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。老米家位于回民街入口，比起回民街的其他店铺，显得大而亮堂。点了泡馍后，是每个碗给你两个大馍，需要自己掰，原来吃饭也是件体力活，但自己动手也是挺有趣的。掰完馍后，将餐牌一并交给服务员，再拿到后厨加工，再次端出来的时候就是香喷喷的一碗泡馍了。整个的分量也是很大，发觉北方人都比较实在呀。优质牛肉泡馍30元/份，羊肉泡馍40元/份，都有大块的炖得烂熟的肉，并且还加有粉丝。

3、盛志望麻酱凉皮推荐指数：★★★★★

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。盛志望麻酱酿皮，凉皮粗而有韧道，麻酱浓郁，6元/份实在是很划算，也有真空包装的，10元/份。

4、老金家推荐指数：★★★★☆

来老金家，其实只是为了水盆羊肉，推荐的老白家水盆羊肉早早就估清了，于是只能另觅他处，看到这家生意还不错，就走了进来。点了水盆羊肉，50元/份，小贵，不过羊肉的确是极好的，才明白“盆”是指“碗”，水盆羊肉的分量跟泡馍的差不多，而里面的主食为粉条。也是汤清肉烂，很是不错。在老金家，还第一次吃到了油泼biangbiang面，原谅我，那两字实在是打不出来了。面比起一般的面更加长而宽，吃着有嚼劲。20元/份也是不贵。

5、小酥肉&粉蒸肉推荐指数：★★★☆☆

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。

其黄色的小钵盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这是，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。小酥肉23元/份，但有点吃不惯这个味道，觉得还是粉多了些。倒是在定家小酥肉，喝到了著名的冰峰汽水，3元/瓶，来西安不喝冰峰等于没来过。

西安回民街的粉蒸肉是采用牛羊肉制作的特色清真食品。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，咸甜适口、回味无穷。去的是小房子刘家粉蒸肉，同样还是觉得粉偏多了些，个人不是很爱。

6、辇止坡老童家腊牛羊肉推荐指数：★★★★☆

相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。店内基本没有堂食的场所，多为打包，特别适合回去当夜宵下酒，腊牛肉64元/斤。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。