阆中张飞牛肉的作法，阆中张飞牛肉哪家正宗
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张飞牛肉是哪里的特产
张飞牛肉是四川的特产。因为张飞是三国时期蜀汉的重要将领，在他死后，有人为了纪念他，就选用了当地的优质牛肉制作出了张飞牛肉干。这份美食在当地越来越有名，后来还在全国流传开来。如果你去四川旅游，一定要尝一尝这种特色美食。
阆中张飞牛肉哪家正宗
徐记牛肉坊正宗，就是城西街道办事处祝枝山路253号，苟各庄徐记牛肉坊，本店经营：六合畜牧养殖场牛肉，丙椿养殖场羊肉，烀熟食专业调料包，欢迎选购
五十字介绍张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。
剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
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