牛肉丸胡辣汤，牛肉胡辣汤配方-菲力牛肉网

牛肉丸胡辣汤，牛肉胡辣汤配方

各位老铁们好，相信很多人对牛肉丸胡辣汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉丸胡辣汤以及牛肉胡辣汤配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉丸胡辣汤做法

用料

牛肉适量/小白菜适量/

姜末适量/葱白适量/

蚝油适量/生抽适量/

料酒适量/白胡椒粉适量/

鸡蛋适量/鸡精适量/

盐适量/

步骤

牛肉绞馅后，打入一个鸡蛋，再加适量盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、姜末，然后充分搅拌

小白菜择好后，洗干净，备用

锅里倒油，油热后，放入少许葱花，炒出香味。再加适量水，开大火，烧开

水烧开后，转中小火。再借助工具，把肉挤成丸子状，下锅

牛肉丸子全部下锅后，转大火，煮开。撇去浮沫后，放入洗净的小白菜

出锅前，再加入适量白胡椒粉、生抽和盐即可，牛肉丸子汤就做好啦

牛肉胡辣汤配方

原料胡辣汤料、牛肉（以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒）、花生（提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出）、海带、豆皮、木耳、红薯粉丝做法：

1：锅内注牛肉清汤煮沸；

2：准备胡辣汤料；

3：豆皮：海带：木耳：粉丝浸泡切碎粒；

4：将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后，续煮15分钟左右；

5：取一中碗倒入胡辣粉；

6：将胡辣粉以400ml左右凉开水化开；

7：把6倒入4，迅速以勺子划散搅匀；

8：中小火煮至浓稠（约10分钟）即可。

河南胡辣汤热量

一碗100克的胡辣汤热量大约在150大卡左右。胡辣汤中含有羊肉丸以及牛肉丸，一碗300克的胡辣汤热量大概有500大卡左右，并且胡辣汤中含有较多的碳水化合物以及脂肪，辛辣的味道能够促使人食欲大增，容易导致食用过量，起到增肥的效果，所以不适合在减肥期间的人群食用。

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