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桂林酱牛肉可以直接吃吗怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享桂林酱牛肉可以直接吃吗的一些知识点，和酱牛肉炒桂林米粉的做法步骤图,怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

酱牛肉炒桂林米粉的做法步骤图,怎么做好吃

酱牛肉炒桂林米粉

河南带回的酱牛肉和广西带回的酱牛肉搭配在一起，原产地的东西吃起来就是不一样！

作者： Vincy欣欣

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用料

桂林米粉适量酱牛肉适量包菜适量红萝卜适量鸡蛋适量小葱、芹菜、青蒜适量牛肉酱、酱油、盐、油适量将做法保存到手机步骤1

桂林米粉提前一晚泡上开水煮桂林米粉至断生冲凉水，捞起，沥水，备用

步骤2

包菜、胡萝卜切丝小葱、青蒜、芹菜切小段酱牛肉切小片

步骤3

炒鸡蛋，装起，备用

步骤4

下一半小葱、芹菜、青蒜炒包菜、红萝卜，下盐

步骤5

桂林米粉下在蔬菜之上下酱油、牛肉酱翻炒

步骤6

下鸡蛋、酱牛肉翻炒

步骤7

最后洒入剩下的小葱芹菜青蒜上菜

卤粉有汤的吗

卤粉没有汤的。

传统的桂林米粉就是卤粉，没有汤的。

卤粉是海水制盐企业生产的海水提纯氯化镁，分子式MgCl2·6H2O。纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。

用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水，也用于陶瓷、造纸、纺织等工业。

卤粉的做法

香辛料包好放进25Kg冷水的不锈钢汤桶中，大火烧开，文火熬料5钟头至出味后，添加5Kg牛羊肉(切一小块，焯水)卤三十分钟，捞起来即成卤汁。

做一份米糊(100克)，可先将螺蛳粉用温小水泡软，发后后放进煮沸的冷水锅中烫透，捞起来沥干水粉。

米糊烫好之后，加大骨头汤(如不用就是干捞粉)、卤过牛羊肉的卤汁和酱牛肉，再加别的调味品，如香莱、炸黄豆、炒出香味的辣椒面等，能够依据本地人的口感来加上。

重要：1、牛羊肉最好是选腱子肉，卤汁中添加5Kg牛肉卤制是以便能让卤汁尽快消化吸收牛羊肉独有的香气;2、卤汁一定要维护保养好，时间越长越好，但此卤汁不能替代别的卤汁。

怎么做好吃,酱牛肉桂林米粉的家常做法

材料

主料：桂林米粉300g、酱牛肉200g、油麦菜100g；

辅料：油适量、盐适量、小米辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、猪瘦肉适量

酱牛肉桂林米粉

桂林米粉提前泡发软。

小米辣椒切碎，大蒜切蒜米，大葱切葱段。

酱牛肉切大片。

油麦菜洗净切长段。

锅中热油爆香蒜米和小米辣椒后放入肉丝翻炒变白。

加入适量的开水。

把桂林米粉倒入锅中煮。

盖上盖子煮至米粉煮透。

加入油麦菜。

加入适量盐。

把酱牛肉片倒入锅中关火即可。

文章分享结束，桂林酱牛肉可以直接吃吗和酱牛肉炒桂林米粉的做法步骤图,怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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