牛肉馅包子怎么选馅好吃 做牛肉馅包子应该选什么部位
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牛肉馅包子用哪个部位的肉最好
1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉包饺子最合适。
2、牛里脊：牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。
牛肉馅包子放什么菜好吃？
我平时做的话里面会放点芝麻油，
1.准备牛肉馅和适量的葱姜蒜末
2.水的温度也很关键，决定皮的柔韧度和口感，我用35℃左右的谁把酵母溶解开和成面团
3.等面团增大一倍将面团揉成长条，揪成小剂子，揉圆擀成中间后四周薄圆片
4.放入牛肉馅揉成包子凉水上锅蒸20分钟即可
我调的牛肉馅，在馅中放入适量花椒水，这个方法特别好用划重点，无论是猪肉还是什么馅放花椒水体藓提香还口感湿润度好，顺着一个方向搅上劲放入姜料酒胡椒粉，面酱，酱油盐继续搅打，最后放入葱香油芝麻油即可。
做牛肉馅包子应该选什么部位
1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉包饺子最合适。
2、牛里脊：牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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