牛肉切薄片用面粉吗(牛肉面片做法)-菲力牛肉网

牛肉切薄片用面粉吗(牛肉面片做法)

大家好，如果您还对牛肉切薄片用面粉吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉切薄片用面粉吗的知识，包括牛肉面片做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

章村切面的家常做法

原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。

做法步骤：

第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。

第2步、锅烧水，水开下面。

第3步、煮三开即可。

第4步、捞出。

第5步、煮面条的同时，配菜改刀。

第6步、猪肉切粗丝。

第7步、锅烧底油，油热放食盐。

第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。

第11步、放入香菜段即可。

第12步、香菜叶和葱叶切碎。

第13步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。

第14步、汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。

第15步、淋上辣椒油。

第16步、搅拌均匀，开吃。

牛肉面片做法

原材料：普通面粉、冷水、嫩牛肉、辣椒、葱、油辣子、盐、香油、生抽酱油、米酒、十三香、香莱

作法：

1、倒进适当的冷水在小麦面粉里，搓成面糊，醒20分钟。

2、牛肉切成片、葱切葱段、辣椒切条预留。

3、醒好的面糊擀成正方形面片，切发展条，再切割成棱形片。

4、锅中倒进冷水，煮沸，放入面片，煮至8分熟后，捞起来预留。

5、炒菜锅中下油，烧开，进行爆香葱段，放入嫩牛肉，滑炒，添加生抽酱油、米酒、十三香。

6、倒进冷水，用大火烧开，放入8分熟的面片，加辣椒条、香油、盐、油辣子(讨厌吃辣椒的能够省去)。

7、盛入大腕儿，上边能够撒些香莱

烙牛肉片的做法

主料2人份

面粉200克

牛肉500克

辅料

酵母(干)3克柿子椒1个香菜1小把水100克色拉油10克食盐1克八角3颗桂皮1块香叶2片草果2个花椒少许老抽10毫升生抽10毫升白糖23克茴香籽少许

步骤1

牛肉先要焯水，然后清洗干净，加入其他调料，用高压锅，压30分钟

步骤2

做好后，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味

步骤3

面粉加入其他材料搅拌成面团

步骤4

放在一个温暖的地方发酵。我是先把面团放在一个容器中，然后再把小容器放入一个有温水的大容器中，再盖好保鲜膜，大概30分钟就好了

步骤5

面团发至两倍大

步骤6

取出面团，发现面团内部有很多小孔，说明发酵很好

步骤7

再重新揉好，分成四等份

步骤8

将其中一份，揉圆，再按平

步骤9

放入清洗干净的煎锅中，注意使用前要清洗干净，并涂油

步骤10

盖盖，用中小火，慢慢将馍烙熟

步骤11

正面变色后，再翻面烙另一面，将两边全部烙成焦黄色即可

关于本次牛肉切薄片用面粉吗和牛肉面片做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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