广东爱吃牛肉还是羊肉(感觉羊肉为什么没牛肉受欢迎？)-菲力牛肉网

广东爱吃牛肉还是羊肉(感觉羊肉为什么没牛肉受欢迎？)

其实广东爱吃牛肉还是羊肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解感觉羊肉为什么没牛肉受欢迎？，因此呢，今天小编就来为大家分享广东爱吃牛肉还是羊肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

为什么普遍意义上来说东北人吃猪肉、西北人吃羊肉、西方人吃牛肉？

本是后山人，偶做前堂客，醉舞经阁半卷书，坐井说天阔，大志戏功名，海斗量福祸，论到囊中羞涩时，怒指乾坤错。本人粗言浅见，以博众位看官一笑。本人认为，吃肉有爱好的因素，但主要还是经济的问题，在我们国家的过去，东北人主要是山东和河北人闯关东过去的，都是因为家乡旱灾、水灾等等原因，过不下去了上东北讨生活，由于自身贫穷的原因，他们只能吃最便宜的猪肉。他们也想吃牛羊肉，但吃不起啊！到现在猪肉炖粉条子还是一道东北人爱吃的家常菜，一道常吃的菜啊！而我国的西北人，那边地广人稀、牧草茂盛，所以那边的人多以放牧山羊绵羊讨生活，自然而然的他们的主食也就以羊肉为主了。而我们大洋彼岸的美国人民，他们在19世纪还是英国的殖民地，在那个时候，美国出了一个伟人叫华盛顿，他用他的智慧带领美国人民赶跑了英国佬，成立了如今的美利坚合纵国。很快由于奥地利的原因，爆发了第一次世界大战，美国人没有参战，但美国是军火主要生产国，由于战争的原因，他们在卖军火上发了大财，没过多久又发生了第二次世界大战，一开始聪明的美国人又没有参战，他们依然靠卖武器发了大财，愚蠢但骄傲的日本人偷袭了美国的珍珠港，美国人为了面子，也为了省钱，美国当时的总统罗斯福下令向日本广岛和长崎先后投下了两枚代号＇小男孩＇和＇胖子＇的原子弹，这两枚原子弹直接让日本有好几十万人丧生，两座城市广岛和长崎被夷为平地。吓的当时的日本天皇直接宣布无条件投降了。美国人少加上富裕了，美国人开始注意养生了，聪明的美国人到现在依然多吃牛肉，牛肉是滋补人最好的东西，一般的穷人是吃不起的，美国的国土面积，比我国还要大，而美国人口才有两亿多，美国大部分国土是草原，这给美国人放牧提供了条件，他们大量的养肉牛，这样一来反而使美国的牛肉不贵。各位老铁、各位老师们，你们怎么看？希望大家不吝赐教，鄙人在此多谢了！

感觉羊肉为什么没牛肉受欢迎？

牛肉和羊肉在我们内蒙古都是很受欢迎的。

楼主提出的问题我个人觉得和自身的饮食习惯有直接关系。吃习惯了，自然觉得各有各的口感和味道，不存在楼主提出的问题。

可能是有些人吃不惯羊肉的膻味，对这个味道非常敏感，所以只能望而却步了。牛肉不会有太特殊的味道，而且脂肪含量相对较少，所以吃的人会多一些。

北方的牛肉做法很简单粗暴，以炖牛肉为主，北方的牛肉很少炒着吃，因为牛的品种不同，肉质很老。炒着吃很难老少皆宜。南方的小炒黄牛肉是一道很经典的菜，肉质很嫩，口感舒适。相对于羊肉，大家直接联想到的就是火锅“涮羊肉”，但是貌似南方对涮羊肉不是很感冒，以湖南为例，当地吃火锅是以鱼、牛肉、狗肉等食材作为锅底来涮火锅的，吃法与北方涮火锅区别很大。北方火锅以羊肉、牛肉为主涮，其他食材为辅涮。

地域文化也会食物有所偏爱，南方偏好于吃大米，北方偏好于吃面食，一个道理。

其实羊肉的吃法比牛肉多很多，因为肉质很鲜嫩，加工羊肉的方式方法就宽泛的很多。羊蝎子可以做火锅、烧烤、煲汤。羊肉可以做陷，可以炸丸子、也可以炒菜，手抓羊肉是最为直接的暴力吃法，可蘸酱亦可直接食用。羊棒骨可煲汤，可以卤后吸骨髓，羊头羊蹄也是下酒好菜。只要做法得当，想必楼主也会深爱羊肉的。

以内蒙古为例，羊肉的做法很简单，但是就是越简单的做法才能体现食材原有的味道。手抓羊肉，灌羊肠，碳烤羊排，基本上不会有很多调料，味道极其鲜美，也没有所谓的膻味。牛肉是炖着吃，也可以做成手抓牛肉，同样受到当地人的喜爱。

关于楼主的问题，很多人也许对羊肉这样的食材不会做，所以更多的选择了牛肉。很多朋友买到的羊肉基本都是速冻的，即便是新鲜的也不是草原上的羊肉，所以吃起来的味道有很大偏差。有机会可以到草原上，尝试一下，就不会有这样的问题了！

澳洲的牛羊肉和我国东北的牛羊肉相比哪边的更好一些？

澳洲的牛羊肉要比我国东北的好很多，这个绝不是“崇洋媚外”，因为:

澳洲土地面积大，地广人稀:澳洲的土地面积和中国差不多大，但是人口可能也就是中国的十分之一。所以他们那里可供放牧的地方多，自然牛羊的产量要比东北高。澳洲牛羊的饲料要比东北的要好:大家购买国内的牛肉时，怎么煎也咬不动。而进口的牛排可以说口感非常好，而且鲜嫩多汁。这是因为东北的牛羊基本饲料是草料，而澳洲的牛羊以谷物饲料为主，所以导致两者肉质有差别。牛羊的畜牧业，可以说是澳洲的支柱产业，尤其是新西兰。因为这个国家比较重视，所以各方面的要求检验、检疫比较严格，并且大多是规模化养殖。而东北养殖牛羊，还局限于小家小户的养殖，没有形成大的规模化养殖。受地理位置和各方面条件的影响，也不可能形成大规模的养殖。东北本身就不是牛羊肉的主要产区，拿东北的牛羊肉跟澳洲的牛羊肉来做比较。就好像用一个县城来跟省会做比较一样，这两者之间可以说没有可比性。澳洲牛羊肉不论从产量还有质量上，都要比东北出产的好很多。唯一差的就是——新鲜度。这个可能是东北的牛羊肉，唯一可以和澳洲牛羊肉竞争的地方。

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