炒牛肉放一点醋好吃吗，炖牛肉可以放醋吗
本篇文章给大家谈谈炒牛肉放一点醋好吃吗，以及炖牛肉可以放醋吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
煮牛肉可以放醋吗
炖牛肉时不需要放白醋。“炖牛肉“具体做法如下：
主料：牛肋条肉800克
辅料：酱油3大勺，黄酒3大勺，大喜大牛肉粉少许，盐一勺半，八角一个，花椒10粒，葱2段，姜2片
牛肉可以蘸醋吗
当然可以啊，我们吃酱牛肉凉盘，切好的一片片的牛肉就是要蘸醋的；炖牛肉也可以放一点醋的，根据个人口味。
煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
炖牛肉可以放醋吗
可以的。适量加点白醋，给牛肉提供一个酸性环境，可以软化肉中的纤维，加快蛋白质分解，这样肌肉组织就不会过于坚韧，难以嚼动。
除此之外，加醋还可以起到去膻味、提香味的作用。不过大家记得放的得是白醋，并且要适量，不可过多。
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