牛肉的肥肉怎么处理？牛肉上的肥油能做什么-菲力牛肉网

牛肉的肥肉怎么处理？牛肉上的肥油能做什么

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牛肉里有一大块黄色硬块是什么

牛肉出现一大块黄色硬块，一般是牛肉的脂肪块或者脂肪颗粒，小点的硬疙瘩一般会是寄生虫卵形成的。

牛肉上有白色硬结一般只是脂肪颗粒，有的是寄生虫卵，如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟透的牛肉是不会感染寄生虫的，寄生虫熟了也是蛋白质。吃的东西，还是注意点好。

牛肉上的肥油能做什么

炒菜：自己熬的牛油其实也是自己做饭炒菜的一种原材料，不管是质地还是作用都和猪油差不多，可以直接烹饪洋葱、西红柿、冬瓜等等。只不过在使用的时候首先需要将牛油先融化，之后才能够将各种蔬菜放入其中，一般翻炒2-3分钟左右加入调味品就可以了。

炒饭：牛油炒饭和一般的猪油、植物油炒饭是不一样的，味道会更加的浓郁好吃。首先就是准备好培根、玉米等蔬菜，在牛油加热融化之后，将上述食材稍微的翻炒之后，加入米饭进行翻炒，最后加入少量食盐调味就可以了。

麻辣烫：将牛油和辣椒、香料等放在一起炒香，加入一定量的食用盐、味精调味，最后加入蔬菜煮熟就可以了。

自己熬的牛油用处还是非常多的，不管是炒菜还是做火锅等都可以，需要结合自己的口味来决定，但是不建议大家大量食用，毕竟脂肪含量太多了。

买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃

这个问题让我对你佩服得六体投地。

个人认为：估计你不喜肥肉，

如果你虽不喜欢肥肉，但不在乎油一些，那么可以先把肥肉分割下来熬油，然后将油和瘦肉一块炖（或做红烧？）

如果你既不喜欢肥肉也不喜欢油腻，那么只好把大部分肥肉切下扔掉（当然最好是买时就选净瘦）。

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