牛肉的肥肉很硬 牛肉肥肉很硬好不好
大家好，关于牛肉的肥肉很硬很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉肥肉很硬好不好的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉肥肉很硬好不好
不好。
可能是没熟。
牛肉的纤维素很多，遇到热水之后就会开始收缩。
纤维素比较的多而且脂肪含量就是很低的不过在熟透前是比较硬的，普通铁锅炖时要加足水，开锅后转小火，需要1.5-2小时才能炖烂；如果使用高压锅，第一次放气后转小火，也要35-40分钟。
在烹饪的时候也是需要注意的，有些调味料会提前的将食材变形，也是会有很不好的口感，不过炖煮最后放调味料就是很好的。炖任何肉类，都不能先放盐，只要先放盐，就炖不烂了。如果炖牛肉，加上一罐啤酒和一袋甜面酱，味道会更好，烂得也更快。牛肉大约得花4个小时，小火炖味儿才能进去。
对于大部分的人来说，牛肉还是需要很好的炖煮才会有很好的口感，和各种蔬菜的配合才能很好的炖煮出牛肉的味道。炖牛肉时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，牛肉很快就能炖烂，并且不会影响牛肉的味道。如果煮时再放一些醋，会更快煮烂。
牛肉身上有一块脆肥肉
有的。
对于牛而言，其身上的肥肉是很少的，但是也是存在的，它的肥肉与其他动物身上的肥肉是不一样的，是比较有脆感的。
可以少量食用肥肉，若大量进食肥肉不仅会长脂肪，还有可能引发癌症，所以建议尽量少吃肥肉。
这是牛的肥肉还是牛筋啊,很软
这个很好分辨，如果尝起来很有嚼劲，就是牛筋，如果尝起来是松软的，就是肥肉，牛肉如果长时间冷冻的话做熟就会比较松软没有口感。
关于本次牛肉的肥肉很硬和牛肉肥肉很硬好不好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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