正宗的广东潮汕牛肉 潮汕牛肉做法正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于正宗的广东潮汕牛肉，潮汕牛肉做法正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
外地怎么买潮汕牛肉
需要找潮汕牛肉的专营店或者渠道进行购买，不建议随意购买潮汕牛肉是一种特别的肉制品，其独特的口感和质地仅在潮汕地区才能品尝到，如果想在外地购买潮汕牛肉，需要在当地找到知名的潮汕牛肉店或者网店同时，建议提前了解价格、质量、运输等方面的信息，保证购买到正宗的潮汕牛肉，尽量防止被骗
潮汕牛肉做法正宗做法
用料
牛肉适量
料酒一勺
葱姜适量
潮汕卤水一包
生抽两勺
冰糖一把
洋葱一个
做法步骤
1、小牛腱子用清水浸泡，中间多次换水，泡三个小时
2、用叉子扎眼，以便于入味，入老卤水里浸泡一夜，中间翻动
3、请出我们的潮汕卤水汁，因为老卤水本身就比较咸，所以我只用了一小包
4、加一点生抽，冰糖，我是北方人，所以加了一点干辣椒，可以不加，不影响口味，大火烧开后品尝口味，合适后改小火煮两个小时，关火后自然冷却，这样也会让牛肉更加入味
5、冷却后的牛肉用保鲜膜包裹严实，越紧越好，然后放入冰箱冷藏一夜即可
酸汤牛肉的做法潮汕最正宗的做法
食材：牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量
做法
1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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