马文斌牛肉汤，能介绍一下金鼎牛肉面的历史吗？-菲力牛肉网

马文斌牛肉汤，能介绍一下金鼎牛肉面的历史吗？

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兰州牛肉面真的好吃吗？

兰州拉面是一种回民口味的面食，里面的肉一定是牛肉。这种拉面遍布全国各地，基本上哪个省都有比较受欢迎。关健是手工拉面，拉出的面筋道好吃，在配上辣汤料和水煮牛肉片口感还是不错的。

能介绍一下金鼎牛肉面的历史吗？

金鼎牛肉面自称兰州第一面，是兰州较早做连锁的牛肉面馆，早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。

但在兰州牛肉面新锐层出不群，装修也都升级的当下，金鼎早已“泯然众人矣”，马文斌的牛肉面拉的再细，但只能是视觉上的**，味觉上的**还要靠汤说话，金鼎的汤恰恰是兰州知名牛肉面馆里最淡的，可能味轻调料少比较健康，但真的不好吃。

金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆，这一点比较到位，但缺少了自助端面的体验，不像是到了兰州，而且金鼎牛肉面也是最贵的，只卖套餐。

地址：平凉路368号。

兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的，而牛肉面馆在兰州是五步一岗，十步一哨。

磨沟沿老字号牛肉面

说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家，相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤代表了兰州的最高的水平。

磨沟沿的肉比吾穆勒差一点，但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花，面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面，我一定会选择磨沟沿。

磨沟沿有三家店：

总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。

吴家园店：七里河区吴家园西街。

金港城店：七里河区金港城火星街59号。

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