汤底牛肉味，云南牛肉火锅汤底做法-菲力牛肉网

汤底牛肉味，云南牛肉火锅汤底做法

其实汤底牛肉味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解云南牛肉火锅汤底做法，因此呢，今天小编就来为大家分享汤底牛肉味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

云南牛肉火锅汤底做法

八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，胡椒粉，火锅底料，大蒜牛肉火锅的做法味型：咸鲜微辣技法：炖（火锅）制作：

1牛肉剁块，萝卜切块。

2锅中放入水，加入少许盐，料酒，倒入牛肉焯水（冷水下锅）。

3锅内放入油，下花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶小火煸香，再下豆瓣酱炒香，加入水（高汤），倒入牛肉，压10分钟，调基本味，加入火锅底料，萝卜焯水煮熟垫底，将烧好的牛肉起锅，撒大蒜成菜

潮汕牛肉火锅汤底做法

食材：牛肉丸300g、匙柄肉500g、吊龙伴750g、五花脚趾1条、牛筋丸200g、白萝卜2个、生菜1000g、芹菜1把、粿条适当、肉丸汤适当、沙茶酱适当、面条适当

1、手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。

2、匙柄肉，张新民教师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，进口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。

3、带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。

4、五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿挨近臀的方位，一头牛只要两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。

5、白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。

6、生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。

7、芹菜是喝汤的绝佳调配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，滋味浓郁，暖心暖胃。

8、一家人围着火锅，边聊天涯涮牛肉，其乐无穷。

津市牛肉汤底配方

原料及调料：

新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

汤底牛肉味和云南牛肉火锅汤底做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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