牛肉炸弹，“牛肉炸弹”你吃过吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炸弹，广西人最爱的经典夜宵小吃,“牛肉炸弹”你吃过吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

泡椒牛肉怎么做

川妹子教做正宗泡椒牛肉，只用1个步骤，酸辣滑嫩，地道的很！

-芹菜炒牛肉丝-

SauteedShreddedBeefwithCelery

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芹菜炒牛肉是一道经典的家常味，虽然今天这菜从名字上看没什么特别的，但如果你真的以为它只有这么简单的话，那你就错了。

额外的泡椒，让简简单单的它变成了一道令人口水不止的川味！

芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！

要提醒大家牛肉很容易炒老，所以从切牛肉开始就要做好功课。牛肉一定要逆纹切，这样口感才会更嫩，不会塞牙。炒的时候也不要等到牛肉快炒熟才放泡椒和芹菜，这样等芹菜熟软，牛肉才不会失了鲜嫩。

瞧，一个芹菜炒牛肉丝被我们稍稍一琢磨就成了酸辣过瘾的川味佳肴，想知道到底好不好吃不妨今天就做它来试试看～

-难度Difficulty-

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初级

-时间Time-

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制作时间：30分钟

-食材Ingredients-

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牛肉500克

芹菜1根

淀粉1汤匙

泡椒适量

料酒1汤匙

生抽1汤匙

花椒1茶匙

盐1茶匙

（注：1茶匙大约等于5克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

-小贴士Tips-

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1.牛肉一定要逆纹切

2. 用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连

-做法Steps-

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1.将牛肉逆纹切片后切丝

2.向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟

3.将芹菜去根去筋

4.将芹菜沿中间切开后切成斜段

5.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用

6.锅中重新热油，倒入花椒小火爆香

7.接着倒入芹菜炒至断生

8.再倒入牛肉丝翻炒

9.最后倒入泡椒翻炒片刻

10.美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦

我想在家自己做炸弹锅,请问具体需要什么配料

啤酒，圆葱，大喜大，煮熟原汤，味精，白糖，海鲜酱油，最辣的青辣椒，红色泰椒（小米辣，小川椒）一：清洗干净炮弹，水开后紧10分钟左右，水扔掉二：重新添水烧开后，放盐少许稍微有点咸味就行，煮7-8分熟，切成块，汤千万别扔。三：炮弹块放入容器中（自己家建议小白钢盆配卡式燃气灶，不建议电磁炉，味道不好）。四:容器内加入：元葱多一些，啤酒（金士百纯生或冰川9度，9度偏甜我个人不喜欢），大喜大牛肉粉（建议买韩国原装的），味精少许，新鲜红色小泰椒切成圈（俗称小米辣），白糖稍稍稍稍稍稍一点点，海天的海鲜酱油（好像叫点趣）稍稍稍一点，这个牌子的酱油好，实在不行就味达美，最辣的青椒切成圈，香菜少许。五：将原汤倒入盆中，原汤与啤酒的比例为：1：1六：开锅就可以吃了

广西人最爱的经典夜宵小吃,“牛肉炸弹”你吃过吗

广西人最爱的经典宵夜小吃牛肉炸弹，光是听着名字都让人觉得很有食欲，很感兴趣我还没有吃过这样的牛炸丸。作为一种人气美食，它满足了消费者的咀嚼快感，选自上好牛肉，加上广西人独特配料，那是烧烤摊上必点的美食之一，牛肉的鲜香加上自己特制的料汁，瞬间打开你的味蕾，让人有满足感和愉悦感。

首先把牛肉洗净切成块，然后加入生粉料酒，黑胡椒，生抽花生油1~2勺，然后翻转腌制15分钟。第二步是把腌制好的牛肉用牙签穿好，然后在牛肉前面加上一个泡椒，泡椒的作用是可以去腥，然后把穿好的牛肉放入油锅中炸，捞起来后，炸过的油留着备用，最后一步是，开火，放入少量的油，加入蒜苔炒出蒜苔香味，放入炸好的牛肉翻炒三分钟即可，好吃的牛肉炸弹就出锅了。夜间清风吹过，配上一碟牛肉炸弹，各种各样的烧烤和夏天最配。

那又辣又酸爽的柳州螺蛳粉让人欲罢不能，到广西吃上一碗热腾腾的螺蛳粉，是一件多么美好的。南宁老友粉，软糯鲜香的米粉加上熬制的骨头汤。桂林荷叶鸭，荷叶的清香加上鸭肉的有嚼劲，色泽鲜艳，造型好看。恭城油茶，油的香味加上茶叶，既解渴又好喝。无论是早餐还是宵夜，都有你想吃的美食，有机会去广西玩一玩，走一走，去领略桂林甲天下的山水风光，去感受广西壮族人热情好客的风情。

如果你有机会去到广西，你可能会爱上那个地方的自然风景和让你欲罢不能的美食，无论是最经典的宵夜小吃，还是种类齐全的早餐，都会让你尽情的去感受广西美食的丰富和好吃。

OK，关于牛肉炸弹和广西人最爱的经典夜宵小吃,“牛肉炸弹”你吃过吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。