蚂蚁上树炒牛肉，这道菜是哪里的？
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蚂蚁上树这道菜有人喜欢吃吗，这道菜是哪里的？
蚂蚁上树是四川及重庆市地区名菜之一，有很多人喜欢吃，我也喜欢吃。我在家的做法是:1、地瓜粉条泡软。2、五花肉剁成肉末。3、准葱姜蒜末香菜梗，小米椒。调味品，盐、黄酱，生抽，味精，糖，4、烹饪，a、锅中倒入食用油，烧热。b、放入葱姜蒜末炒出香味。C、放入肉末翻炒，使肉末变色。d、放入黄酱炒出酱香味。e、放入泡好粉条翻炒片刻，加入少许水煮一下，使粉条变为透明状态。f、加入适量的盐、生抽、味精、糖、鸡精等调味。g、加明油出锅装盘，然后放少许香菜梗，喜欢吃辣的可以放些小米椒！一道亮丽，透明，香味具全的蚂蚁上树名菜就上桌了！希望你们能喜欢！
一到四个字的带肉的菜
红烧肉、鱼香肉丝、汽锅鸡、糖醋排骨、回锅肉、蚂蚁上树、粉蒸肉、烤鸭、叫花鸡、清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、油淋干巴、小炒肉、黄焖鸡、辣子鸡、盐焗鸡、梅菜扣肉、青椒火腿、冷锅鱼、烤牛排、东坡肘子、炸酥肉、夫妻肺片…………
灯影牛肉丝怎么做？
很认真的回答您，这个真的自己没弄过，只是曾经吃过，记忆中那牛肉很薄很脆，应该是先用油炸过的，看模样应该是用两次炸的，应该不是使用鲜的牛肉制作的，牛肉切的很薄，若是手工切的，那得十分佩服那位师傅的刀工了。调味方面只是记得有麻辣的味道，应该是使用了花椒、辣椒、桂皮，细嚼下有点甜味，不是肉质的甜，应该是下糖了，现在想起来的就这些了，希望对您有用，抱歉~
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