蚂蚁上树用牛肉的做法来北京吃饭发的朋友圈-菲力牛肉网

蚂蚁上树用牛肉的做法来北京吃饭发的朋友圈

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牛肉拌粉的牛肉怎么炒

牛肉拌粉丝也叫牛肉炒粉丝，我们民间还有一个小名，叫蚂蚁上树。这是一道非常开胃的下饭菜。首先选好牛肉，要用全部的瘦牛肉，不要带筋头巴脑的牛肉。然后将牛肉切成细丝末。

再按照正常方法将牛肉腌制几分钟，备好葱姜蒜，小米辣，粉丝，粉丝先用温水泡好，切细，最后开锅爆炒。

来北京吃饭发的朋友圈

秋天的北京真的好美！午饭后小姐妹陪我一齐工作，每一次的相聚都是从午饭到晚饭，在一齐的时光总是很短暂。

我这辈子没什么太大的愿望，也就是吃一大碗红烧肉，去趟北京天安门，还有和你一起生活。

踏青归来京都店，随口就点。北京烤鸭，扒羊肉香椿炒蛋，烧青菜蚂蚁上树，牛肉春卷。莫进雅间，坐在大厅节省钱。

以动物命名的菜名

蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味

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