这道笋子烧牛肉 白味笋子烧牛肉的正宗做法
• 阅读 30• 作者 坠星芳馨
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四川正宗笋子烧牛肉
主料
牛肉350克,小春笋500克
辅料
豆瓣酱2勺,老干妈豆豉1勺,生抽1勺,料酒1勺,八角5个,姜蒜适量,菜籽油适量
做法步骤:
步骤1
准备食材。
步骤2
牛肉洗干净,用水泡20分钟泡掉血水。加入1勺豆瓣酱,1勺生抽和1勺料酒,腌制1小时。
步骤3
准备新鲜的小春笋。
步骤4
小春笋洗干净切长短合适的段。
步骤5
锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫。放入腌制好的牛肉,翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。
步骤6
翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱,1勺老干妈豆豉,继续翻炒出香。大概需要翻炒5分钟左右。
步骤7
接着加入适量的水,没过牛肉差不多。
步骤8
大火烧至沸腾之后转为小火,大概烧至30分钟,加入小春笋翻均匀继续小火慢煮。
步骤9
大概烧至30分钟之后,春笋入味后关火起锅。
白味笋子烧牛肉的正宗做法
主料:牛肉1000g
辅料:笋干适量,干豇豆少量,冰糖少量,大蒜半头,老姜一块,八角2个,桂皮2块,香叶4片,花椒适量,干辣椒7个,郫县豆瓣酱3大勺,老抽少量,白酒适量
胡萝卜笋子烧牛肉
可以,牛肉配胡萝卜和笋子,即营养又美味。
在肉类食品里,牛肉营养价值最高,它含有丰富的蛋白质,属于高能量食物,运动员每天都要吃一定量的牛肉来增强体质。
胡萝卜含有丰富的维生素,是蔬菜中营养价值较高的食物,将它们混合起来红烧一定是一道色香味俱全的大餐。
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