红烧牛肉怎么做的(家常红烧牛肉怎么做)
• 阅读 15• 作者 晨曦少爷
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烧牛肉的正宗做法
1、主料:牛肉1000克,萝卜400克,辅料:生抽30毫升,葱50克,姜100克,糖30克,老抽5毫升,八角2个,料酒10毫升,五香粉1小勺,蚝油30毫升,盐1小勺。
2、牛肉洗净切块泡出血水。
3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。
4、萝卜去皮切块。
5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅,放入萝卜块。
6、大火烧开后转小火慢炖。
7、焖至萝卜软烂,汤汁基本收干即可关火。
红烧牛肉咋做的
步骤1
牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。
步骤2
锅中倒1杯油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。
步骤3
倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。
步骤4
最后加入牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
家常红烧牛肉怎么做
材料
牛肉,老抽,料酒,八角,干辣椒,桂皮,姜,葱,糖,盐,醋
做法
1、牛肉洗净,切成小块。
2、锅中放适量清水,肉入锅,烧开,
3、牛肉表面变色了,捞出。
3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。
4、放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋。
5、盖上盖子,大火15-20分钟,关火。
6、高压锅不要马上打开,就放置在那,至锅子平静下来,气也放完了即可。
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