火锅红油牛肉制作(滤粉红油牛腩的做法)-菲力牛肉网

火锅红油牛肉制作(滤粉红油牛腩的做法)

今天给各位分享火锅红油牛肉制作的知识，其中也会对滤粉红油牛腩的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

滤粉红油牛腩的做法

用料

牛腩500克，萝卜1根，蒜5瓣，姜4片，八角2个，干辣椒4个，花椒适量，紫苏叶适量片，郫县豆瓣2勺，啤酒1瓶，盐适量，糖适量

步骤1，牛肉切大块冷水下锅，加花椒姜片焯水

步骤2，准备好香料：干辣椒掰开，姜切片，蒜拍散，花椒要多一些，八角，干紫苏叶

步骤3，砂锅热油炒香配料

步骤4，下入一大勺郫县豆瓣炒香

步骤5，再下入牛肉炒上色

步骤6，倒入一罐啤酒和热水，煮开后小火炖一个小时

步骤7，一个小时后加入萝卜块，同时加适量盐和糖调味

步骤8，最后撒点香菜或者芹菜叶子就可以出锅啦

红油高汤牛肉正宗做法

主料：

牛里脊450g

辅料：

洋葱(白皮，脱水)100g

辣椒油15g

陈醋8g

白砂糖5g

食盐4g

步骤1

牛里脊肉洗净切片

步骤2

洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中

步骤3

将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状

步骤4

锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上

步骤5

食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可

红油烧牛肉切片的做法

1、牛里脊肉450克，青红椒各50克，姜蒜各10克，辣椒油15克,辣椒粉5克，嫩肉粉，白砂糖5克,盐4克，酒，食用油。

2、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

3、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

文章到此结束，如果本次分享的火锅红油牛肉制作和滤粉红油牛腩的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

火锅红油牛肉制作(滤粉红油牛腩的做法)