火锅底料做番茄牛肉土豆番茄火锅底料怎么做-菲力牛肉网

火锅底料做番茄牛肉土豆番茄火锅底料怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火锅底料做番茄牛肉土豆，番茄火锅适合涮什么食材番茄火锅底料怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

番茄火锅底料怎么做

火锅根据底料有好多口味，常见的有骨汤、菌菇、牛油、麻辣、番茄，天气干燥的时候，喜欢清淡的火锅底料，吃起来滋润又养生，吃多了也不用像麻辣口味那样，第二天担心上火长痘痘。今天自制的这款番茄火锅底料，不辣、不油、健康、还不用担心长肉肉，入口酸甜可口，不管是涮肥牛羔羊，还是菌菇蔬菜，沾上番茄的酸甜味道，吃起来都格外鲜爽，天冷了一口简单火锅美食，暖心又暖胃，驱走严寒，滋养脾胃。

【番茄火锅】

【锅底食材】：番茄2个，洋葱半个，生姜1块，大蒜1头，蚝油2勺，冰糖10克，食盐少许人，番茄酱2大勺

【涮料食材】：大虾6只，年糕100克，肥牛肉片200克，金针菇1把，菠菜1把，大白菜1把，火锅粉条150克，蛋饺3只，包心鱼卷4个，甜不辣3个，鱿鱼花3个，方便面1包

【火锅煎盘食材】：火腿片7片，鹌鹑蛋8个

【火锅蘸料】：芝麻酱2勺，蒜蓉少许，生抽1勺，小米辣1个，熟芝麻少许，香菜1棵

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，每种食材分别清洗干净，沥干水分装盘备用。

第二步：先制作火锅底料，生姜和洋葱切成片状，放入绞肉机里打成茸。

第三步：西红柿表面切十字，热水烫2分钟，揭去表皮，切成小块，放入绞肉机打成西红柿酱。

第四步：绞好的生姜洋葱茸，西红柿酱，大蒜切蒜粒，装盘备用。

第五步：火锅接通电源开始加热，放入少许植物油，倒入大蒜粒翻炒出香味。

第六步：倒入搅碎的西红柿酱，快速翻炒拌匀出汤汁。

第七步：倒入洋葱生姜茸，翻炒2分钟，盖上盖子小火焖煮5分钟。

第八步：打开盖子，放入1小块冰糖，少许食盐，2勺番茄酱，2勺蚝油，倒入2碗水，盖上盖上煮至沸腾。

第九步：把汤汁表面浮沫撇去，这时候就可以涮牛肉片了，放入锅里，烫熟后就可以吃了。

第十步：也可以把喜欢食材，一起放入锅里，全部煮熟以后，蘸着火锅酱料一起吃。

第十一步：火锅的煎盘也不要闲着，可以把午餐肉煎至两面金黄食用。第十二步：丸子盘来个简单的鹌鹑蛋，煎一下也不错，小小一个滚圆，味道香极了。

第十三步：天冷了两个人在家涮火锅，美味又方便，再来瓶鸡尾酒，真惬意。

小贴士：

1、涮火锅的食材，根据自己的口味，都可以放，土豆，地瓜等切片放入也很美味。

2、火锅蘸料的做法，芝麻酱放入小碗里加温水轻轻搅匀，然后放入生抽或者海鲜汁搅匀，最后放入蒜蓉、小米辣、芝麻拌匀，最后放上香菜或者小葱碎就可以了。

番茄火锅适合涮什么食材番茄火锅底料怎么做

番茄火锅适合涮牛肉、鱼片、章鱼、鱿鱼、虾、生蚝、花甲、冬瓜、南瓜、土豆、香菇、金针菇、玉米等食材。番茄火锅不适合涮绿叶蔬菜，蔬菜的叶子会发黄发暗。下文是关于“番茄火锅适合涮什么食材”的具体内容介绍，爱好吃番茄火锅的朋友可以往下阅读了解。

番茄火锅可以涮什么哪些食材

1、牛肉：在番茄火锅中涮牛肉时，不需要涮太长时间，以免牛肉变老、影响口感。

2、海鲜：番茄火锅可以涮鱿鱼、虾、生鱼片、章鱼、生蚝、螃蟹等海鲜，番茄可去除海鲜的腥味。

3、菌菇类：番茄火锅可以涮鲜香菇、干香菇、金针菇、茶树菇等菌菇，这些菇的香气独特，可以让番茄火锅更加香。

4、土豆、冬瓜、南瓜：这些食物吸水性强，涮火锅时不怕水分流失。