牛肉汤锅用什么底料做？汤锅牛肉汤底做法
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汤锅牛肉汤底做法
牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。
牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。
锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中
清汤牛杂汤底料配方
1、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。
2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
4、锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
牛肉汤锅的正宗做法
食材明细
牛肉、八角、黄酒、葱、生姜、香菜、白胡椒粉。
1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
2、冷水下锅，焯水；水开后煮至牛肉变色，准备香料。
3、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
4、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
5、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。
关于牛肉汤锅用什么底料做，汤锅牛肉汤底做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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