红烧牛肉需加什么作料？红烧牛肉需要些什么配料-菲力牛肉网

红烧牛肉需加什么作料？红烧牛肉需要些什么配料

大家好，今天来为大家分享红烧牛肉需加什么作料的一些知识点，和红烧牛肉需要些什么配料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

红烧牛肉加什么菜好吃

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：

准备材料：牛肉块500克，土豆1个，洋葱块适量，西红柿1个，胡萝卜块适量，八角两小块，干辣椒两小只，葱段适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。

2、准备好所有配料，把土豆去皮切块，西红柿切块。

3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒几分钟后，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。

7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

红烧牛肉需要些什么配料

准备材料：牛肉(后腱)1000克、大葱2根、姜5片、生抽45毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、八角5个、桂皮1个、香叶3片、盐适量。

一、牛肉切块5公分左右，放水里浸泡10分钟，如下图所示。

二、待锅里水烧开，放入牛肉，大火烧1分钟；待血水成沫，取出洗净。

三、牛肉入锅，加开水，，大火烧煮，烧开后加姜、八角、桂皮、香叶、料酒烧开10分钟。

四、关小火炖20分钟后，加老抽、生抽、大葱、姜片、料酒、盐适量继续炖60分钟。

五、等60分钟后即可出锅装盘，撒些葱花，这样红烧牛肉就已经做好了。

煮牛肉需要放哪些料

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香。

或者花椒、大料、桂皮。

无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。

若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。

将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。

如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香,胡椒粉,小茴香。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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