豌豆粒焖牛肉怎么做(豌豆憋的制作方法)
这篇文章给大家聊聊关于豌豆粒焖牛肉怎么做，以及豌豆憋的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉焖大米饭的做法
主料：牛肉250克，大米200克，洋葱120克，红萝卜100克
辅料：食用油3勺，盐1小勺，生抽1.5勺，蚝油1勺
做法步骤：
步骤1
大米洗净，用清水浸泡30分钟
步骤2
洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒
步骤3
烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒
步骤4
牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油
步骤5
接着下洋葱丝炒香
步骤6
调入适量盐，生抽，蚝油等
步骤7
大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中
步骤8
按正常煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用
豌豆憋的制作方法
豌豆和胡萝卜丁在烧开的水中焯半分钟后捞出，冲凉水，之后控干水份备用。锅中进油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉进锅划散。油锅留少许的底油，将干辣椒段放进略煸后放切碎的葱姜和蒜瓣略炒。放进豌豆中高火翻炒1-2分钟左右后将滑过油的牛肉粒放进一同快速翻炒，加进少量净水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾进少许水淀粉兜匀。
豌豆炒牛肉要怎么做
用料
牛肉末200克
豌豆适量
葱适量
生抽适量
料酒适量
鸡粉适量
盐适量
做法
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1/4锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。
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2/4倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。
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3/4加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。
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4/4倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。
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