一斤牛肉能切多少小粒，原切牛肉粒做法
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牛肉粒最正宗的做法
主料：安格斯牛肉500克
辅料：带皮蒜仔40克，香葱10克
调料：味达美味极鲜酱油5克，味达美臻品蚝油2克，孜然面5克，辣椒面5克
做法：
1、牛肉汆水后加蚝油、葱姜大料，高压锅压熟；
2、熟牛肉切粒、带皮大蒜热油炸熟；
3、炝锅后放入大蒜仔，熟牛肉粒，烹入味达美味极鲜酱油，撒上孜然面，辣椒面，翻匀撒上香葱末即可。
原切牛肉粒做法
用料
原切牛排200克
蘑菇4个
洋葱小半个
蒜头4瓣
老抽1勺
生抽半勺
蚝油1勺
料酒1勺
黑胡椒一小勺（可不加）
淀粉1勺（约15-20g）
植物油大半勺
做法步骤
步骤1
牛排解冻，，吸干水分，切成小方块。加入1勺料酒、半勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，适量黑胡椒粉（根据各人口味，可不加）、1勺玉米淀粉、大半勺植物油，搅拌均匀，腌制15-30分钟。
步骤2
蒜瓣、洋葱、蘑菇切片备用。
步骤3
起锅烧油，放入蒜瓣爆香，下洋葱炒出香味。捞出蒜瓣和洋葱，留底油。
步骤4
下腌制好的牛肉粒翻炒，加少量清水避免太干。差不多熟了就起锅倒入碗里备着。
步骤5
下少许油，热后下蘑菇煎出香味，加一点点水，避免太干，蘑菇要煮熟。接着倒入牛肉粒、洋葱蒜瓣回锅翻炒均匀一会儿，就可以出锅啦。
牛肉粒豆腐家常做法
食材：
豆腐300克、牛肉60克、葱10克、生抽1勺、盐1勺
做法：
1、豆腐切成方块，牛肉切小粒，葱切成葱花；
2、锅里加适量油，把牛肉粒放进去炒香，加生抽和盐炒匀，接着放上豆腐，加热水至没过豆腐；
3、大火烧开后，转中火煮10分钟左右；
4、大火收汁，撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，即可盛出
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