一斤牛肉能切几盘凉菜(冷菜摊牛肉多少一斤)-菲力牛肉网

一斤牛肉能切几盘凉菜(冷菜摊牛肉多少一斤)

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拌牛肉的做法

1、食材：熟牛肉半斤，葱一根，香菜少量，芝麻香油少量，生抽少量，红油豆豉少量。

2、葱洗净，竖着切成丝。

3、少量香菜洗净拦腰切断。

4、熟牛肉切成薄片，码在盘子里。

5、调汁。准备一个小碗，倒入少量的生抽，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

6、放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里，转圈倒入调好的汁。

7、把香菜和葱丝放在调汁的碗里搅拌一下倒在牛肉上面，就做好了。

冷菜摊牛肉多少一斤

冷菜摊牛肉500克一斤。每100克冷菜摊牛肉所含热量约为126大卡,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质,有利减肥,胆固醇含量过高,不利减肥。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，可以增强骨骼和肌肉的力量，可以促进蛋白质的合成和代谢，增强人体的免疫力，脂肪含量很低。

怎么做凉拌牛肉片

原料

牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2小匙，柠檬汁1/2大匙。

做法

1、第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。

2、作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。

3、所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。

4、取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后，再淋上作法3的酱汁即可。

小贴士：

1、在炖煮牛肉的时候，先用大火，后用小火炖；

2、将牛肉放冷后放入冰箱中冷藏，冷藏的时候要用袋子密封好；

3、切牛肉的时候，要顺着牛肉的纹路来切，切成薄片后和调料拌匀，喜欢吃辣椒的话可以多加一些辣椒粉。

4、凉拌牛肉虽然是凉拌菜，别就着酒，容易引起上火。

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