黑蒜子牛肉粒腌制好吃嘛，牛身上牛肉最好吃是哪个部位
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天津西北角八珍豆腐哪家好吃
利德顺小老饭庄最好吃。
饭庄天津有名的西北角西马路上，是一家非常地道正宗的回民菜馆，店面很大，招牌十分的明显，就算是外地游客也能够轻松地找到。我们进入到这家店之后，第一眼就能够看到墙上挂着的老板和无数明星合影的照片，一看就知道深受这些明星的喜爱。
既然这家店能够让这么多的明星都推崇备至，那么他们肯定是有自己的独到之处的，这家店的特色菜可真不少，像是什么黑蒜子牛肉粒、白菜炒蟹以及红烧牛窝骨了，每一道菜都是初次来这里的食客所必点的菜品。
牛身上牛肉最好吃是哪个部位
1、特级：里脊
2、一级：上脑、外脊
3、二级：仔盖、底板
4、三级：肋条、胸口
5、四级：脖头、腱子
牛肉中最贵的部位就是牛里脊，是牛里脊上的肉，也是肉质最细嫩的部位，几乎不含肥膘，瘦肉多，油脂含量低。最适合采用煎、炒、炸、牛排的烹饪方式。常用来做菲力牛排、牛柳及铁板烧
牛肉不烂还能重新炖吗
牛肉如果没有炖烂的话,是可以重新回锅再继续炖的。后续的烹饪中添加一个山楂和一块橘皮，有助于提高牛肉蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。
2、炖牛肉时应使用热水，不可使用冷水。因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸的流失，保持肉味鲜美。
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