美食主播探店红烧牛肉面馆春芹面馆红烧牛肉家常做法-菲力牛肉网

美食主播探店红烧牛肉面馆春芹面馆红烧牛肉家常做法

大家好，今天来为大家分享美食主播探店红烧牛肉面馆的一些知识点，和春芹面馆红烧牛肉家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

红烧牛肉汤面的做法

材料

牛肉200克，葱，姜，八角，干辣椒，豆瓣酱，酱油，桂皮，酒，面粉，小青菜，香菜各适量

做法

1、牛肉切块，然后放入冷水锅里，加一点点盐和酒，烧开，把汤倒掉不要，牛肉重新洗干净，备用。

2、炒锅烧热，倒油，下葱段、姜片、蒜和八角、干辣椒、桂皮炒香，放牛肉、豆瓣酱，大火炒几下，加酱油、酒炒一下后，加水。

3、把加了水的汤料转移到砂锅中，水大约加满锅的样子，等汤烧开后，转中小火继续炖煮一个小时以上，这时就可以准备面条了。

4、面粉里加一点点盐，加水和匀，成团，用湿布或保鲜膜盖上，醒半小时以上，案板上放些薄面，把面团取出，放案板上揉，然后用擀面杖擀成薄面饼，然后切成面条。

5、煮面条，烫一点小青菜，捞出后放在大碗里，放香菜和葱花，然后再浇上牛肉及牛肉汤，牛肉面就做成了。

春芹面馆红烧牛肉家常做法

用料

牛肉（最好用牛腩）1000克、姜5片、冰糖5克、生抽2勺、八角3-4个、料酒2勺、大葱半根、桂皮半块、香叶5片、干辣椒5个、老抽1勺、蒜一整个瓣、盐2克、洋葱1个、西红柿1个、蕃茄酱2勺、啤酒半瓶、豆瓣酱2勺

做法步骤

步骤1

准备佐料：大葱半根，生姜5片，八角3-4颗，香叶5片，桂皮半根（小主刚好家里木有了，就没有放，加了就更加美味）洋葱1个，大蒜一整个，干辣椒5个，冰糖5克，去皮蕃茄1个

步骤2

牛肉（最好选用牛腩）1000克，切块先用水浸泡半小时，去腥，然后焯水后用凉水冲突干净

步骤3

起锅烧油放冰糖炒至糖色

步骤4

倒入冲洗好的牛肉翻炒几下

红烧牛肉泡面路边摊做法

1·牛肉切大块，置于冷水中加葱段姜片，大火煮开，撇去浮末后加卤肉包（或八角香叶桂皮），转中火，炖30-40分钟

2·在炖煮的同时，葱切丁，蒜切片备用

3·牛肉炖好后，热锅，加入适量油（根据豆瓣酱多少调整），加入葱蒜爆香

4·加入豆瓣酱，炒出香味

5·加入煮好的牛肉，加冰糖（或糖），醋，生抽，老抽着色，花椒，同时加入煮牛肉的高汤没过牛肉

6·烧开转小火卤至一个半小时后，加入切成滚刀块儿的白萝卜，再卤至一个小时，加盐调味即可出锅

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

美食主播探店红烧牛肉面馆 春芹面馆红烧牛肉家常做法