教你在家怎么做牛肉炖萝卜？牛肉炖萝卜的简单做法-菲力牛肉网

教你在家怎么做牛肉炖萝卜？牛肉炖萝卜的简单做法

大家好，如果您还对教你在家怎么做牛肉炖萝卜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享教你在家怎么做牛肉炖萝卜的知识，包括牛肉炖萝卜的简单做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉炖萝卜的简单做法

牛肉炖萝卜的做法

简介

很适合冷冷的冬天暖暖的很满足。牛肉和白萝卜真是绝配也太好吃了吧。调味料千万不要加很多不然就会盖住牛肉和萝卜原本的味道了。这道菜温暖了想家的心。

用料

牛肉炖萝卜的做法

葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

小贴士

1.千万不要加太多的生抽不仅汤的颜色会深而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。

2.煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。

3.出锅后可以撒些葱末又美观又好吃。

牛肉炖萝卜怎么做家常做法

做法如下：

1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。

2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。

牛肉炖萝卜的制作步骤

牛肉炖萝卜简介

牛肉炖萝卜是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品;

牛肉炖萝卜的制作步骤

1、牛肉洗净,切块。

2、萝卜洗净,切块。

3、准备葱丝、姜片、八角、香叶。

4、牛肉放入高压锅中。

5、加入调料葱、姜片、八角、香叶。

6、加入萝卜块。

7、放入适量的盐。

8、加入适量的水,开始炖,自定25分钟即可。

牛肉炖萝卜的好吃做法

牛肉炖萝卜做法一

1、牛肉洗净后切小块,可方可长,根据个人的喜好。

2、洗净的牛肉下锅汆水,可以去掉牛肉里的血腥。

3、肉色变白后捞出沥干待用。

4、汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右。

5、炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用。

6、空的时候可以把姜蒜切切碎。

7、炒锅中放入一点玉米油。

8、切好的姜蒜碎下锅爆香一下。

9、把炖煮过的牛肉块下锅翻炒。

10、翻炒一刻钟,香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的原汤。

11、萝卜去皮后切成滚刀块,大些比较好。

12、放入锅中一起焖炖,萝卜软烂后就可以了,出锅时撒点小葱碎,颜色看着舒服,更有食欲些。

牛肉炖萝卜做法二

1、牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好。

2、起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚。

3、移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。

牛肉炖萝卜做法三

1、牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。

2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块(统筹方法,嘿嘿)。

3、这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。

4、待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅,味道好极了!

牛肉炖萝卜的食物相克知识

牛肉不能和什么一起吃

1、牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质,与橄榄中的鞣酸结合,会形成不易消化的物质,引起胃肠不适。

2、牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,会削弱板粟的营养价值,而且还不利于消化。

3、牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中,如果加碱,就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应,从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。

4、牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温,而韭菜却辛辣温热,二者一起食用,容易使人发热动火,导致牙龈炎、口疮等症状。

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