金和大圆牛肉店(牛肉萝卜馅包子的做法)-菲力牛肉网

金和大圆牛肉店(牛肉萝卜馅包子的做法)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享金和大圆牛肉店，以及牛肉萝卜馅包子的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉萝卜馅包子的做法

主料：中筋面粉500g、牛肉400g、萝卜1个

辅料：大葱1棵、姜适量、温水250g、酵母5g、绵白糖15g、泡打粉5g、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量

步骤：

1、萝卜擦丝，用沸水焯熟，挤干水分。

2、将萝卜切碎。

3、牛肉剁成肉馅，不要太碎，留些肉粒感，有嚼头。将剁好的牛肉与萝卜混合，加入剁好的葱姜，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。

4、面团的材料混合，和成光滑面团，发酵至2倍大。

5、发好的面团取出排气，再分成两份。每份搓长条。

6、切成包子皮剂子。

7、将剂子撒面粉按扁。

8、擀成中间厚边缘薄的面皮。

9、包入馅料。

10、收口，捏紧。

11、放入蒸屉，盖盖发酵30分钟。

12、发至2倍大后，冷水上屉，蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。

卷馅肉饼的做法

用料

面粉409克，猪肉200克克，干花菇6朵，干黄花5克，酵母5克，白糖适量，白胡椒适量，酱油适量，老抽适量，耗油适量，胡椒适量，油适量

做法步骤

步骤1

四百克面，砂糖酵母各五克。和得软一点，揉面成团就行，发一小时。取出摔打几轮，刷油再常温饧发半小时。

步骤2

前腿肉四百克，搅成馅。香菇泡发，黄花泡发，细切。和肉馅拌匀，加两汤池酱油、一汤匙老抽、两汤池蚝油、一茶匙白胡椒，搅打均匀。起锅烧热油，改小火，煸姜片葱段至出香，篦掉不要，热油激肉馅，拌匀。再加泡菇水搅打上劲。找口。

步骤3

面很软，摊开，用擀面杖轻柔擀开，再用手柔韧地压推成大圆。铺肉馅。从没有肉馅的一角开始层层盖起来。

步骤4

一面中火一分钟，翻过来小火三分钟，翻过来喷水降温，盖盖再两分钟。关火。

中国和欧美国家面包店里卖的面包一样吗？

应说区别还是很大的。

欧美面包是主食，我们大多数是零食。这就决定了欧美面包的配料是严格控制的。

特别是反式脂肪酸欧美是禁用的，他们用的是黄油。中国面包没有用黄油的，成本高，用的都是反式脂肪酸，人造香料和防腐剂。吃一个面包一个月都代谢不掉。

中国把面包当做高档食品来卖。

欧美把面包当做馒头来卖。

不同的理念，就会有不同的结果。

金和大圆牛肉店和牛肉萝卜馅包子的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

金和大圆牛肉店(牛肉萝卜馅包子的做法)