西式凉拌牛肉做法(凉拌牛肉的做法步骤)
其实西式凉拌牛肉做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉拌牛肉的做法步骤，因此呢，今天小编就来为大家分享西式凉拌牛肉做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
凉拌牛肉的做法步骤
想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大家需要取一个小碗，然后根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖等到这些调味品放入小碗中勾兑好，这样就可以调成凉拌调料了，气味是非常棒的，然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，最后大家可以再适当的放入一些油炸花生粒搅拌均匀，这样凉拌牛肉吃起来会更香的。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了，当然，如果我们大家比较喜欢吃辣的话，那么在好的凉拌牛肉中也是可以适当的加入一些鲜红辣椒末来提味的，这样凉拌牛肉的味道会更好的。
凉拌牛肉的家常做法及配料
凉拌牛肉的家常做法如下：
1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。
3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。
凉拌牛肉的做法
推荐这样做
食材:
牛肉香菜葱蒜末小米辣
做法:
牛肉切片加(黑胡椒蚝油生抽料酒蛋清淀粉)抓匀备用
酱料调配:
葱蒜末/小米辣/芝麻/辣椒面/淋上热油后添加生抽/盐/白糖/调和
水开后下牛肉至变色捞起撒香菜淋酱料即可！！
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