自贡餐饮牛肉汤的做法步骤(开个面&粉馆需要注意什么吗)-菲力牛肉网

自贡餐饮牛肉汤的做法步骤(开个面&粉馆需要注意什么吗)

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开个面&粉馆需要注意什么吗

卫生第一服务至上，人流高峰最容易出现的事情就是有些不自觉的人吃完就走，这些希望要注意。。其余的没什么了总之你要记住一句话：“顾客就是上帝”至于地理位置大可找些人多的地方开店，人少的地方开也可以，只要你的服务好，卫生好，你的店就不怕没人。。。还有一个最重要的就是刚开新店不要心慌，慢慢的来千万一看没顾客或者顾客少就想着不干了，这样是不行的，无论店里有几个人就算是有一个顾客，你也要真情想带。。多和顾客套近乎，知道自己的不足，知道顾客的需求，让顾客成为你的回头客。。。。还有就是卫生，无论什么时候都要把卫生搞好，即使没客人也不可以让店面冷清，一开始开店价格不要太高（也不能亏本，不要赚钱，主要是拉拢顾客），但是服务一定要好，等以后生意火了大可稍微把价格抬高点，但是要在顾客能承受的价位。。。剩下的就看你个人的才华了，呵呵记住“顾客就是上帝”

串串香的来源

串串香，起源于四川成都，是四川地区的特色传统小吃之一，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

扩展资料

串串香的菜品种类

串串香的种类有很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉，鸡肉，黄腊丁，鲫鱼，鱿鱼，鹌鹑蛋，毛肚，黄喉，肉丸，火腿肠，肫肝，鸭肠，鸡心，蟹柳，豆腐干，豆腐皮，豆筋，土豆，芋儿，青笋尖，大白菜，藕片，木耳，香菇，豌豆尖等等。

参考资料来源：百度百科-串串香

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