酱牛肉是数字几(利润哪来？)-菲力牛肉网

酱牛肉是数字几(利润哪来？)

各位老铁们好，相信很多人对酱牛肉是数字几都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱牛肉是数字几以及市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

基数小女生怎么减肥？

我5月19日开始跳绳减肥！

身高162公分，53.8公斤，年龄39岁（马上40岁）！谈减肥，不能离开年龄，其他条件不变，不同年龄身体代谢水平不同，减肥效果差异很大。二十几岁的时候，可以三天不吃饭，减六斤。长肉肉了，几天不吃晚饭立马见效！然而，到了现在的年龄，别说三天，一天不吃饭都撑不下去，任凭一个星期不吃晚饭，体重依然纹丝不动！

开始跳绳一个月的时间里，基本没怎么掉秤，但是塑形效果还是比较理想的。肉肉变得紧致结实！后来自己总结原因是没有控制饮食，虽然没有大吃大喝，但是一日正常三餐（每顿不吃撑），减肥基本没有效果！

到7月8日左右，跳绳减肥有一个半月了，体重到52公斤！减重3斤半左右！是不是减的太少了，和网上那些跳绳大咖相比，太丢跳绳人的脸了！有人动辄就是十几二十斤的掉肉，我一个半月只有三斤半！但是体型，体力，精神都发生了很大的变化，跳绳对身体和心理产生的巨大的影响！

后期坚持继续跳绳减肥，并且严格控制饮食，调整饮食结构！一是控制食量，二是注意结构，三是放假休息，心情放松！体重稳步下降！从7月初到9月初又减重七、八斤左右！

在这两个月里，慢慢体会饮食与运动对减肥的作用！不控制饮食，不可能减重！注意是控制饮食，不是节食！运动消耗的热量真的太少了，我较快的跳绳40多分钟，消耗也就在300多大卡（自己估算的）一碗米饭??的热量！所以离开饮食，不谈减肥！

还有十几天，坚持减重就满四个月了，坚持跳绳也快100天了！（期间特殊时期不跳绳，并且开始实施的一周跳五或六天，休息一两天）原本打算跳绳100天，完成自己一个小小目标，按照这几天变化莫测的体重，不确定目标体重是否能实现！

虽然这两天由于体重起伏太大，有些沮丧，但是，依然感谢跳绳带给我的变化！未来可能工作越来越忙，家里的事会越来越多，希望自己能坚持下来！生活中，总要有踮起脚尖就能够到的东西！

高血压患者饮食有哪些禁忌，能吃牛肉吗？

高血压患者不能吃的食物，油炸食品，动物肝脏，南瓜子，牛肉可以少吃，，因为牛肉含脂肪，平时注意，低盐，一天的摄入量不可以超6g盐，少糖，低脂肪，辛辣食物，烟酒也要限量。多吃一些含胆固醇低的食物，豆类，牛奶，蛋清，多吃些食品，洋葱，芹菜，冬瓜，木耳，水果，海产品，平时加强锻炼身体，多运动。保持心情舒畅。

市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？

我自己开过很长时间的饭店，也在大大小小的餐饮店打过工，我身边的朋友基本都是干餐饮的，这其中就有做牛肉面和酱牛肉的。

市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出7两，利润哪来？

一，牛肉的进货渠道

市场上售卖的38一斤的生牛肉，这是新鲜的牛肉的价格，一般卤肉店进的牛肉都是进口的冷冻货。一般冻货按品质的不同，一箱40斤批发的价格在800——1000之间。我那个做牛肉面和酱牛肉生意的朋友，基本进的都是冻货。或者新鲜的牛肉和冻货掺杂在一起制作。用新鲜的38一斤的牛肉制作的酱牛肉，售价最低也要70块钱一斤以上，否则基本就是赔本赚吆喝。二，制作的工艺商家制作酱牛肉为了保证出肉率，一般都是选择低温烹煮法。也就是把牛肉泡去血水后，然后入卤汤里用微火煮开后，小火焖30分钟左右然后关火把牛肉用余温慢慢浸熟。牛肉始终浸泡在卤汤里，一般经过两次的低温浸煮，牛肉就会变烂。这样一斤大概能出六两——七两之间，并且牛肉也非常入味。添加其它食材的方法:这样的酱牛肉一斤出肉率就要高上很多，一般最常见的就是卡拉胶，这个一斤生牛肉出一斤多熟的都不稀奇。还有添加淀粉和糖来增重的，这样的酱牛肉比较良心，一斤出个七、八两也很正常。我的朋友卖酱牛肉基本煮好后连汤用保鲜膜包裹起来，凉后在开始售卖，牛肉容易切成型，而且还可以加些卤汤进去增重，这样成本降低不少。三，识别好的酱牛肉的方法酱牛肉的横断面能够清晰的看到牛肉的纤维，而不是肉纤维根本都沾到一块，膨大大根本分不出来。用手去摸酱牛肉的表面，没有那种黏糊糊的感觉，一摸之下感觉手上就像沾了很多东西的。这样的酱牛肉一般淀粉和糖加的都不少，题主说的口味比较重的原因，就是因为牛肉里加了糖和淀粉比较多，然后始终浸泡在卤汤里增的重。价钱其实才是硬道理，只要低于75块钱一斤的酱牛肉，那么基本都会存疑的。因为一般生牛肉做熟以后也就在一斤出四两多一点，因为现在牛肉的含水量特别大。如果低于75块钱一斤的售价，不是肉上下了功夫，就是煮肉时添加了什么。酱牛肉卖到55元一斤，这里面多少都要些猫腻，不是牛肉来源有问题，就是卤肉时添加了增重的食材。否则卖这个价就是“赔本赚吆喝”。

关于酱牛肉是数字几，市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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