青瓜丁炒牛肉？黄瓜炒牛肉丁做法
很多朋友对于青瓜丁炒牛肉和黄瓜炒牛肉丁做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉青瓜做法
食材清单
牛肉250克、青瓜（黄瓜）2条、蒜头3~4瓣、油适量、盐适量、生粉5克、白酒1ml、胡椒粉2克、白糖3克、清水5ml
烹饪步骤
1
牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；
2
热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；
3
翻面以后，同样用中火煎1分钟；
4
牛肉完全变色以后，盛起备用；
5
重新热油锅，放蒜片爆香；
6
放入黄瓜片，大火爆炒；
7
加入牛肉，翻炒均匀；
最后一步
加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。
黄瓜炒牛肉丁做法
牛肉200克
黄瓜半根
红辣椒1个
辅料
盐2克酱油2克茶籽油15克孜然粉2克调味鲜2克
步骤1
黄瓜切片，辣椒和牛肉切丝
步骤2
先炒牛肉
步骤3
大火快炒才鲜嫩
步骤4
放进黄瓜，辣椒，用米更辣
步骤5
放盐
步骤6
炒香
步骤7
淋上酱油
步骤8
炒匀
步骤9
撒上鸡精和孜然粉
步骤10
装盘
牛肉丁炒饭如何做
1.
准备好牛肉100g、洋葱半个、甜椒半个、黄瓜半根、盐10克、生抽1勺、蚝油半勺、黑椒粉少许、糖半茶匙、淀粉半勺、油20ml、姜五片、蒜20克、米饭300克
2.
牛肉100g、洋葱半个、甜椒半个、黄瓜半根切丁备用
3.
牛肉粒中加5克盐，1勺料酒，1勺蚝油，5克黑椒粉，10克淀粉，5ml香油，3克糖抓匀腌制5分钟
4.
起油锅7成热放入10克姜10克蒜末炒香
5.
放入50克洋葱粒炒出香味
6.
放腌好的100克牛肉粒划散，炒制变色
7.
放入50克黄瓜丁翻炒均匀
8.
放入300克米饭快速翻炒均匀。米饭若是隔夜饭最好将100克牛肉丁先盛出再10ml余油炒热米饭，这样防止牛肉丁肉质变老。
9.
翻炒均匀后加5克红椒末翻炒均匀，加5克盐和1勺生抽调味，最后加3克鸡精就好。
10.
出锅装盘
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的青瓜丁炒牛肉和黄瓜炒牛肉丁做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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