香汁牛肉包团购怎么做的？香煎牛肉卷怎么做-菲力牛肉网

香汁牛肉包团购怎么做的？香煎牛肉卷怎么做

各位老铁们好，相信很多人对香汁牛肉包团购怎么做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香汁牛肉包团购怎么做的以及牛肉鲜嫩多汁还不腻,吃得不要太满足,香煎牛肉卷怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

咖喱牛肉怎样做,牛肉鲜嫩汤汁香浓,特别下饭呢

咖喱牛肉怎样做，牛肉鲜嫩汤汁香浓，特别下饭呢？

咖喱牛肉是一款美味可口食谱，首要原材料有牛后腿肉、土豆等，这道菜色泽金黄，咖喱酱香气扑鼻，牛肉软烂爽口。“咖喱酱”一词来自坦米尔语，是“很多的香辛料加在一起煮”的意味。烹调咖喱牛肉最主要的步骤是炒糖色，他们的锅带有的全自动炒糖色功能和恰当的温度控制控火，能让您立刻完成品味纯正咖喱牛肉的愿望。

第一步

咖喱牛肉主要材料：首要原材料有牛后腿肉、土豆等，这道菜色泽金黄，咖喱酱香气扑鼻，牛肉软烂爽口。牛腱2斤圆葱1个红萝卜1根青红椒2个土豆2个扁豆适量玉米适量小葱适量咖喱粉一盒半加工工艺：牛肉切小块放姜片，压力锅压20min所需的所有食物油烧热放姜片、葱炒香

第二步

添加圆葱翻炒，至圆葱略微掉色放进红萝卜、牛肉、牛腱2斤圆葱1个红萝卜1根青红椒2个土豆2个扁豆适量玉米适量小葱适量咖喱粉一盒半加工工艺：牛肉切小块放姜片土豆翻炒2分钟加锅中食物四分之三高度的水，盖锅盖大火烧开，转小火直至锅中土豆烂熟，可随便分离

第三步

加青红椒，玉米，扁豆翻炒匀，盖锅盖焖5min放进两汤勺椰子奶(牛乳也可以)、咖喱粉(此刻要勤滚动，非常容易黏锅)炒至咖喱酱溶化就做好了!

口重的可以依个人口味加些盐加上一碗米饭，牛肉切小块放姜片土豆翻炒2分钟加锅中食物四分之三高度的水，盖锅盖大火烧开，转小火直至锅中土豆烂熟，美味可口!小提示牛腱更换牛里脊肉更美味可口哦以上是咖喱牛肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

牛肉鲜嫩多汁还不腻,吃得不要太满足,香煎牛肉卷怎么做

煎牛肉，要想又嫩又软，最先要控制好火候和方式，次之要用对调味品。食物清单：牛肉，食用碱，胡椒粉，耗油，生抽酱油油，木薯淀粉，把牛肉放到面盆里边，添加可以未过牛肉的冷水，泡浸一个小时上下，泡浸牛肉可以协助去祛除牛肉里边的鲜血和不干净的东西，与此同时还可以去祛除牛肉的腥味儿。随后牛肉切成片，扎上眼，有利于进味。

取下一个小盘子，在碗里边添加一些食用碱，用温开水把食用碱融化，一般温开水和食用碱的比率是1:60，混和搅拌均匀之后，倒进配有牛肉的碗里边，拿手搅拌均匀，那样可以让牛肉的化学纤维变软，会让牛肉的吸水能力更好，牛肉炒出来就不容易老。除开要添加食用碱之外，还需要添加一点胡椒粉、耗油、生抽酱油、油、玉米淀粉（木薯淀粉一点点添加别一次加过多）用手抓拌匀称那样非常进味。

搅拌均匀之后，在碗上边盖紧一层保鲜袋，最好是可以放到电冰箱里边冷冻腌渍，会让牛肉越来越嫩滑极其。买回去的牛肉要逆纹路切，关键第一步用苏打汽水抓一抓，抓到碳酸饮料被牛肉消化吸收，再用生粉水抓一抓，再加小勺盐，半勺糖，小勺生抽搅拌均匀，浇上一层密封圈储放电冰箱淹。那样解决下来的牛肉，无论煎，煮，炒都十分嫩滑。

等锅热了之后可以入锅，换句话说，煎牛排入锅以前必须盐（福清），并不一定花另外的时间段去腌渍，与此同时你还需要提前准备马郁兰，植物油等调味品，植物油一般是等凉锅后牛扒逐渐出香味儿时加进锅中或是煎板上，自然入锅前抹在牛扒上也是可以的，还有一个调味品便是黑胡椒粉，必须在煎煮全过程贴近起锅时添加。假如一定要腌渍得话可以先用松肉锤敲击牛扒双面，抹上芥末酱，随后后淋上鸡蛋液。

裹上一层圆葱末，用塑料薄膜包下去放进冷藏室2-3钟头。取下用吸油纸吸走牛扒表层水份，切除边沿不必要的植物油脂，凉锅放进植物油脂擦抹锅面，待凉锅轻度起烟时放进腌渍好的牛扒，这时必须先给牛扒包边，有益于住牛排汁水，双面煎时不起焦不翻面，翻面时撒上黑胡椒粉，香辛料，盐等调味料，随后熄火盖紧盖子闷30秒就可以起锅了。

自助快餐怎么做

自助餐行业竞争越来越烈的情况下，如何经营好一家自助餐厅则成为每家店主绞尽脑汁思考的问题。相信许多店家都会在价格上下功夫，压低价格以吸引顾客，有的甚至压到了看似赔本的十元钱。那么十元自助快餐怎么经营，才能转回成本，获得盈利呢？

十元自助快餐怎么经营

一、成本控制

十元自助快餐的利润点很大程度上取决于菜品成本的控制。吃过十元自助快餐的朋友应该不难发现，十元自助快餐的菜品以素菜为主，荤菜很少，有的则没有荤菜，或者荤菜需要另外计算。而素菜是比较廉价的，店家在进货的时候，还会努力把进货价压到最低。此外，十元自助快餐不需要专业大厨，食客自烫自涮，从而使得人工成本大大减少。而这些成本的降低，从某种程度上来说，就等于提高了利润。

二、低价多销

十元自助快餐打的就是价格战，一碗普通的面或馄饨都需要七八元，而现在只需花上十元，就能吃一顿美美的快餐，恐怕不少食客都会毫不犹豫地进店消费吧。十元自助快餐就是以低价为优势，吸引了源源不断的顾客，客源一多，轻而易举就能获得高利润。

三、房租和人力成本低

房租和人员工资是餐厅经营中的两大成本支出，自助餐厅倒酒、端菜等等服务都是由客人自己完成，员工人数只需要普通餐厅的三分一即可。普通餐厅更倾向于黄金地段、一层位置，而自助餐多在非黄金地段、二三层位置，房租成本会少相当多。

四、降低原料成本

同样的鱼、虾、海鲜、牛肉等等原料，成本差距相当巨大，比如肥牛是以牛肉边角料压制后切片的、海鲜是低价的冰鲜海鲜而不是新鲜海鲜等等，看似很贵的自助餐，其成本价格比想象中低很多。

五、贵菜难吃贱菜香

很多人吃自助餐为了回本会选择只吃贵的，但自助餐厅对此早有对策。一是贵的菜一般都做的比较难吃，面对色香味俱全的披萨、烤肠、烤鸡翅等低价食物，让你自动选择便宜菜。二是高价食物往往会被切的很小，让你不胜其烦，甚至有自助餐厅会采取拖延战术，高价食物上过一点之后，久久不再露面，让你不得不多吃低价菜和易饱的食物。

六、限时就餐

自助餐厅的就餐时间往往比普通餐厅要短，就餐时间内其实也吃不了太多东西。总体来说，自助餐厅盈利还是比较简单的，如果按照自助餐厅的成本价来算，你是绝对不可能吃够本的，除非你有一个超级好的胃口。同时，值得一提的是，越高档的自助餐越找不到几个饕餮一样的食客，因为有很多人会去自助餐厅“装”，这意味着，越高档的自助餐，反而越容易赚钱。

文章到此结束，如果本次分享的香汁牛肉包团购怎么做的和牛肉鲜嫩多汁还不腻,吃得不要太满足,香煎牛肉卷怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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