牛肉炖多少时间能吃，牛肉要炖多久才能熟-菲力牛肉网

牛肉炖多少时间能吃，牛肉要炖多久才能熟

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牛肉一般煮多久就可以吃了

看牛肉的大小厚薄，薄一点的牛肉一般都是涮锅吃的，一两分钟就可以了，最多四五分钟。又厚又大的牛肉需要炖煮的，高压锅四十五分钟左右，普通锅看牛肉的大小和部位，一到两个小时不等

牛肉要煮多长时间能吃

水开后煮15分就会熟透，便可以食用。

煮牛肉窍门：

1、肉块切得稍大一点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会变淡。因此肉块切得适当大点儿，减少肉中芳香物质的溶解，这样肉味可比小块肉鲜美。

2、锅内放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

3、不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌纤维变硬，肉块不易煮烂。

4、煮牛肉时不要频繁揭盖子，这样不仅会引起温度变化，且肉中的芳香物质会随着水汽蒸发掉，使香味减少。

5、在煮的过程中，一次性加够水，减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。

牛肉要炖多久才能熟

水煮开后再小火炖90分钟牛肉能熟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉2000克、鲜姜1块、八角2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许。

1、首先用水将准备好的牛肉洗净。

2、洗净后用刀切块，放一旁备用。

3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。

4、30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。

5、50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后继续炖10分钟。

7、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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