澳洲牛肉la 干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别

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澳洲最有前景的专业都有哪些

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1、商科

在澳洲,商科大致包括会计(Accounting),金融(Finance),市场营销(Marketing),管理(Management),和经济学(Economics)。

《澳大利亚人报》称,从商学院毕业生的酬薪情况来看,澳洲商学院的毕业生在亚太地区最受欢迎,平均年薪远高于其他国家商学院毕业生。

当前,世界各国的跨国企业都开始加大对中国的投资,投资领域也在不断扩大。所以,留学海外攻读商科的中国学生,不仅为跨国企业提供了人才选择,也为国内企业提供了人才储备。

既了解中国国情,又掌握西方管理理论、方法,还能熟练地使用英语进行沟通交流,正是学习商科的中国“海归”的优势。

2、教育

作为澳洲的教师,除了薪水较好外,还有以下几个优势:

1)属公务员,退休金高,每年享受的养老金要比其他职业高。所以在澳洲,教师退休后一般都有一个多姿多彩,养尊处优的生活。

2)工作时间短,上班时间为早9点至下午3点。澳洲的教师一般不会有加班的情况,即使加班薪水也是很可观的。工作之外的时间,教师行动并不受到限制。

3)假期长。澳大利亚的教师每年可享受四个带薪假期,两个长假期,两个短假期。

4)社会地位高。在澳大利亚教师的社会地位很高,是很受人尊重的职业。

3、IT行业

澳大利亚在计算机领域有着极高的水平。举一个例子,大家现在用的WIFI,就是悉尼大学毕业生JohnO‘Sullivan博士发明的,被誉为澳洲有史以来最重要的科技发明。澳大利亚也是世界上第一个使用WIFI的国家。澳洲IT教育高质领先,因此学生完成IT硕士课程后一般都能获得业界较高级别的认证。

众多学生选择这一专业的原因,是因为近年来互联网热潮重起,IT行业走出低谷,全面复苏,澳洲的IT行业每年拥有数以万计的职位空缺且本专业毕业生的起薪相对较高,一般在三至四万澳元左右。另一方面,IT的许多专业分支都属于澳洲移民紧缺职业之列。

4、工程

工程专业多年来一直被众多理工科学生所追捧,工程专业有很多方向,最熟悉的莫过于土木工程,机械工程,电子电机工程,工程造价,环境工程等等。

工程专业优势在于:

实习快一步:

与工业界的广泛联系一直是工程系的宗旨,与最主要的工业界,商界和专业团体一直保持着最紧密的联系,其相应的开发和教授的课程是多样化的,并且符合工业界的需求。学生在社会中都已经具有了全面的技能,将永远是社会最受欢迎毕业生。与业界的强有力的合作伙伴关系也能使工程系的学生的研究方向和业界保持同步,同时业界也可从工程研究的创新中获得利益,真正做到了双赢。

认可度高:

澳大利亚工程协会作为《华盛顿协议》的签署国之一,确保了澳大利亚大学授予的工程师学位等同于其他国家,如美国、日本、爱尔兰和英国的大学相同的学历。

5、护理

澳大利亚护理人员一直处于短缺状态,护理毕业生就业率相当之高,就业前景也相当可观。在澳洲,护理专业与教师、工程师一样,目前均位居澳洲紧缺专业名单之中,是具有移民优势的专业。尤其是护理人才,需求量极大。而且澳洲的护士资格获得世界范围的认可,澳洲的护士在获得一定的工作经验后,还可选择在美国、加拿大和欧洲等地工作,获得更高的报酬。

6、地产估价和开发

除了地产造价师,其实估价师也很吃香。Valuer主要做土地、物业等财务的估价,在地产界其实就是做物业开发公司,买地,规划,外包设计和施工,销售,管理等都可以学到。这是非常赚钱的行业。

7、农业

澳大利亚是农业大国,一度被认为是亚洲未来的粮仓,广袤的土地和农业资源,清洁的环境,高质量的农产品,已经成为亚洲市场的畅销品。比如澳洲牛肉出口中国过去2年增长了20倍。未来20年是农业的时代,吃得安全是一定要解决的问题。在澳洲一个农业毕业生毕业游6个工作等着,可见因为老一代农业工作者老龄化和市场需求剧增带来的机会多么巨大。

8、法律

律师在西方收入很高,也最受人尊敬,很多人因为法律课程非常高不可攀,其实事实说明未必。中国本科毕业生可以直接来澳洲读2-3年的JurisDoctor完成法律课程,然后参加4-12个月的实习,拿到律师注册,当上澳洲的solicitor。工作几年后,还可以自己开律师行。澳大利亚留学网就有好几位客户读完法律后当上律师,事业做的风生水起。

9、会计

澳大利亚CPA注册会计师体系是被全世界认可会计师体系之一,申请该专业的学生数量比较大。而具有会计专业较高学历背景的人才,无论在澳大利亚还是在世界其他地方都很抢手。澳洲各大学针对没有会计专业背景的本科毕业生,都设有相应的硕士课程。很多其他商科的留学生也可以通过选修额外会计科目完成移民。

不过近来各种取消会计移民的传闻也很多,黄文勇老师个人认为会计还是很安全,不会完全被取消,最多对工作经验和移民配额稍微收一收。因为会计是商科的最大吸引点,还带动PY市场。

10、社会工作者

社会工作者是致力于社会公平、提高生活质量和开发个人团体和社区的潜能的一种工作。社会工作者追求解决当今社会普遍存在的各种障碍、不平等和不公正现象,他们积极参与解决公民个人的压力和危机境况。主要方法是通过帮助个人实现他们的智力、体力和情感的潜力,通过和个人、团体和社区合作来达到社会、经济和政治资源的公平分配。这个专业的应用非常广泛。

干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别

干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别

差别一:价格

干式熟成与湿式熟成价差颇大,主要在于牛肉经过干式熟成后,表面因风干变硬而无法食用,可烹调的部分仅剩原有的七成左右。加上干式熟成牛肉须存放在熟成室中,并仰赖专业人员的经验累积和监控,种种严格要求,造就了干式熟成牛肉高贵的身价。

差别二:肉质、口感

由于牛只屠宰后,肉质会在6~12小时内变得完全僵硬,但藉由干式或湿式熟成过程,牛肉本身所含的蛋白酵素会慢慢崩解牛肉纤维,使肉质逐渐软化,提升牛肉的嫩度。

干式熟成牛肉因外表直接与空气接触,使牛肉外层丧失大量水分而呈风干状态,有如一个保护层,使肉汁和油花更集中,让牛肉变得甜而多汁。而湿式熟成则以真空包装取代干式熟成牛肉外层的硬壳,同样可提升牛肉的juicy感和甜度。

干式熟成牛排:

湿式熟成牛排:

差别三:处理方式

熟成牛排一词,其实就是牛肉处理方式不同,而产生的名词。牛肉熟成能让风味更臻完美,通常需要经过一段时间的静置发酵与耐心等候,这个过程就是「熟成」;关于牛肉熟成的概念,可比喻成红酒、乳酪,牛肉也需经过一段时间的静置,使其风味更臻完美,普遍来说分成2种,即湿式熟成和干式熟成。

式熟成牛排就是在大型超市购买到的真空包牛排,将牛肉分切、利用真空包装技术将新鲜冷藏牛肉包膜塑型,在冷藏运送的过程中,以牛肉本身天然酵素熟成,达到软嫩多汁的效果。

参考资料来源:百度百科-干式熟成牛排

牛排的五分熟怎么辨别呢

牛排的五分熟怎么辨别呢

牛排(五分熟)的用料

牛排1块黑胡椒粒适量海盐适量

牛排(五分熟)的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

盒马买的澳洲安格斯谷饲100天肉眼牛排,让服务员帮切2cm厚,2cm厚是重点哈,太薄会太老,太厚不易熟

步骤2

平底锅,不放油,中火温热厚放入牛排,不要翻面,一直煎,3分钟,自己数180秒,煎的过程中,牛排会自己分泌出足够的油脂

步骤3

时间到,翻面,继续3分钟,自己数180秒

步骤4

翻上来的那面撒海盐,黑胡椒粒

步骤5

时间到,翻面,撒海盐,黑胡椒粒

步骤6

出锅,如果觉得欠火,可以每面再各煎30秒

步骤7

五分熟的嫩牛排,口感刚刚好

牛排(五分熟)的小贴士

如果买的冷冻牛排,要提前一天,放入冷藏室自然解冻;如果牛排太瘦,可以放一小块黄油,煎的过程中,会出现类似血水的液体,不要害怕,那不是血,是牛肉受热后分泌出的肌红蛋白,牛排多汁就靠它呢,所以有它分泌出来,那不是牛排没熟。

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