牛肉条炒菌菇(菌菇牛肉煲和鱼香肉丝哪个好吃)-菲力牛肉网

牛肉条炒菌菇(菌菇牛肉煲和鱼香肉丝哪个好吃)

其实牛肉条炒菌菇的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解菌菇牛肉煲和鱼香肉丝哪个好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉条炒菌菇的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

香菇炒肥牛做法

主料:

肥牛5片

辅料:

香菇5个

大蒜少许

小葱1根

小米辣两片

小杏鲍菇5个

生抽少许

老抽少许

蚝油少许

糖少许

步骤：

1·菌菇切片，肥牛切小片

2·热锅放油，将菌菇炒软

3·放入蒜蓉和小米辣炒香

4·放入肥牛翻炒一下

5·加入调味料和少许清水

6·煮到收汁后，撒入葱花，出锅

菌菇牛肉煲和鱼香肉丝哪个好吃

菌菇牛肉煲和鱼香肉丝是不同类型的菜，不好拿来比较。菌菇牛肉煲是用新鲜的蘑菇和鲜美的牛肉制作的煲汤类食物，汤鲜肉美。而鱼香肉丝是以猪肉为主原料制作的一道鱼香味香型的炒菜，咸香入味，更适合下饭，所以这两道菜哪个更好吃，主要看食客个人的口味爱好。

蘑菇炒牛肉定食做法

第1步、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉。

第2步、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1个小时，期间换水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干净切等大块状。

第5步、锅中放清水，牛肉块凉水下锅，加姜片，料酒去腥。

第6步、水开后煮2-3分钟，捞出来清洗干净控水备用。

第7步、另起锅中放入适量玉米油，加15克冰糖炒糖色。

第8步、中小火搅拌冰糖，冰糖融化，出现比较多的黄色细泡泡放入牛肉。

第9步、牛肉上色满意后关火。

第10步、香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅中，放上糖色的牛肉，姜片葱段，加山楂，香叶，陈皮，八角，花椒草果几味大料。

第11步、再放白胡椒粉，蚝油，生抽调味（先不放盐）。

第12步、大火煮开后转小火炖1个小时左右。

第13步、一个小时以后，汤汁减少一半，加适量的盐，胡萝卜块，继续小火炖煮20-30分钟。

第14步、挑出配料大料，此时汤汁剩余三分之一，关火，干香菇炖牛肉制作完成。

第15步、用菌汤来炖的香菇牛肉，肉里透着菌香，香菇裹着肉汁。香菇肉质厚实，一口一个，美哉美哉。

第16步、平常配米饭，锅贴玉米饼子都极其下饭！今天用炖好的菌菇牛肉做了简单快手的香菇牛肉面，好吃看得见，味道好极了。

OK，关于牛肉条炒菌菇和菌菇牛肉煲和鱼香肉丝哪个好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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