牛肉能与油麦面和荞麦面一起吃吗(荞麦粉和莜面粉一起和面吗)-菲力牛肉网

牛肉能与油麦面和荞麦面一起吃吗(荞麦粉和莜面粉一起和面吗)

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莜面的家常做法荞面的吃法

食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

步骤

1、取莜面粉300克放入盆中。

2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

4、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块

5、配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。

6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。

7、把面团搓成薄薄的片状。

8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。

10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。

11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

12、倒入番茄块煸炒片刻。

13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。

14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。

15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜末。

17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀

荞麦粉和莜面粉一起和面吗

荞麦粉可以和莜面粉一起和面。

荞麦，是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于我国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一。

莜面粉是莜麦磨成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。原料介绍燕麦（俗称莜麦），因其众多的保健功效而久负盛名。

荞麦粉和莜面粉一起和面，更有营养价值。

榆皮面与面的比例怎么和面

榆皮面与面的比例因口味而异，可以根据个人口感调整。一般来说，榆皮面为主，加入少量面粉调和即可。如果想要更加筋道的口感，可适当增加面粉的比例。需要注意的是，榆皮面质地较硬，需要充分揉捏，面团要醒发至少30分钟以上，这样制作出的榆皮才会更加柔韧，不易破裂。

关于牛肉能与油麦面和荞麦面一起吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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