小白菜牛肉馅的饼叫什么，牛肉小白菜饺子馅的做法-菲力牛肉网

小白菜牛肉馅的饼叫什么，牛肉小白菜饺子馅的做法

大家好，如果您还对小白菜牛肉馅的饼叫什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小白菜牛肉馅的饼叫什么的知识，包括牛肉小白菜饺子馅的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉和白菜可以在一起做馅吗

牛肉和白菜可以在一起做馅儿，下面来看看做法步骤：

主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、白菜400克

辅料：蔬菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克

做法：1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末

2、把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是牛肉做馅比较干，不用打水了，直接用白菜汁拌牛肉馅了，所以白菜不用杀水了

3、把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃

4、倒出肉泥加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀

5、腌制一会入味，这样好入味

6、加白菜拌均匀，加熟菜籽油拌均匀

7、包的时候加盐拌均匀，这样白菜吸收了牛肉的和调味品的味道，又用裹住了，不易出水分味道超级好

8、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

9、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

10、加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

11、包成饺子形状

12、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去

13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚即可捞出来了。

牛肉小白菜饺子馅的做法

饺子是我们北方人最爱吃的一种主食了，过年过节，饺子是必不可少的。我家最喜欢的就是牛肉白菜水饺，跟着婆婆学会了调馅儿，又鲜又嫩还不出水，非常好吃，你也来试试吧！

主料4人份

牛肉馅500克

大白菜半颗

面粉500克

温水250克适量

辅料

食用油适量

盐适量

生抽2勺

料酒2勺

蚝油1勺

老抽1勺

胡椒粉1小勺

葱姜适量

香油适量

鸡精适量

步骤1白菜牛肉饺子的做法大全

面粉加入温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟

步骤2白菜牛肉饺子的做法图解

大白菜剁碎挤干水分没加入适量食用油拌匀，防止出水

步骤3白菜牛肉饺子的家常做法

牛肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒，顺着一个方向搅拌上劲儿

步骤4白菜牛肉饺子的简单做法

加入葱花。姜末搅拌均匀

步骤5白菜牛肉饺子怎么吃

馅调好了

步骤6白菜牛肉饺子怎么做

面团取出来，做成饺子皮

步骤7白菜牛肉饺子怎么炒

包成饺子

步骤8白菜牛肉饺子怎么煮

下过煮熟捞出来干水分，装盘

步骤9白菜牛肉饺子怎么炖

开吃吧！

小白菜牛肉馅饺子的做法

牛肉小白菜馅饺子

〖食材〗牛肉、小白菜、姜蒜、葱、料酒、生抽、食用油，

〖做法〗把牛肉剁成馅。牛肉有比较大的膻味，(如果不喜欢这味儿，可以加点花椒水，花椒水去牛肉膻味的效果不错)。加适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐，搅拌均匀。牛肉馅搅上劲之后，放一旁备用。

2，小白菜清干净，控干水分，切成碎末。大白菜含有大量的水分，会出很多水。用食盐把小白菜水分杀出来。把菜末放在干净的纱布中，包起来攥出水分。

3，小白菜、葱花放入牛肉馅中，倒适量的食用油，让小白菜锁住水，搅拌均匀。

4，把饺子皮的边儿用水沾湿，因为买的饺皮比较干。放上肉馅，把饺子皮对折捏紧。

5，锅中倒入足量的水，烧开后下饺子，用铲子轻轻的推动，煮沸后再次加水，煮至饺子肚子翻过来，就熟啦，盛出开吃吧,

牛肉小白菜馅饺子汁水多，鲜香肉嫩，非常好吃呢！

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文章到此结束，如果本次分享的小白菜牛肉馅的饼叫什么和牛肉小白菜饺子馅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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