干牛肉的正确方法(怎么晾晒牛肉干)-菲力牛肉网

干牛肉的正确方法(怎么晾晒牛肉干)

其实干牛肉的正确方法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么晾晒牛肉干，因此呢，今天小编就来为大家分享干牛肉的正确方法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

怎么晾晒牛肉干

准备材料：牛里脊 2斤，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，八角适量，孜然粒适量

1、买来的牛肉浸到水里，滤出血水。

2、牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。

3、24小时后将晾干的牛肉取下来。

4、烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加孜然粒。

5、将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。

怎样腌制干牛肉方法窍门

牛肉做干巴每kg放80g左右的盐。以“风干干巴”为例，做法如下：

用料：牦牛肉 5500g，盐一饭碗，青花椒面半饭碗，辣椒面半饭碗，柠檬汁一个到半个，白糖小半碗，绳子若干

做法：

1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条。

2、将改刀好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把盐血水倒掉。3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中，拌匀。

4、倒花椒面和辣椒面在2中，拌匀。放置2天。途中每半天把牛肉从上倒下倒一下。

5、将腌好的牛肉，穿好绳子。挂在晒不到太阳但通风干燥的地方。晾20天左右。即可。

6、不吃时将牛肉冻在冰箱里。要吃时，先放在电压力锅，牛羊肉档煮一下。煮好后，取出冷。切片。装在干净的容器里就可以吃啦！

牛肉干干燥的方法有哪些

牛肉干干燥的方法，可以选择用专用的烘干机烘干，也可以在干燥的环境下风干晾晒，阳光下晾晒。

但是更建议，肉类干燥应该使用使用专用的工具，如果慢慢风干的话，尤其在夏天很容易变味道的。

干牛肉的正确方法和怎么晾晒牛肉干的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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