韩式雪花牛肉拌饭(雪花肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

韩式雪花牛肉拌饭(雪花肉怎么做好吃)

其实韩式雪花牛肉拌饭的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解雪花肉怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享韩式雪花牛肉拌饭的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

雪花肉怎么做好吃

雪花肉做法一

材料

牛肉200公克，蛋5个，玉米粉1茶匙，盐1/2茶匙

做法

1.将腌过的牛肉切成细丝备用。（腌法见-香根牛肉食谱）

2.把蛋分成蛋白与蛋黄，将蛋白打成泡，撤上玉米粉轻轻拌匀备用；蛋黄打散备用。

3.在锅内放入1000cc的食用油，加热至油温约180℃（油面没有声响，以竹筷试可见急促的小气泡冒出），将打散的蛋黄慢慢倒入锅中，边倒边搅拌锅中的蛋黄，直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥，捞起沥干备用。

4.平底锅上放入少许食用油，开小火，将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合，倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟，最后撒上作法3的蛋酥即完成。

做法二，雪花牛肉拌饭

材料

无骨牛小排150公克，沙拉油1中匙，白饭400公克，绿豆芽拌菜40公克，辣萝卜泡菜40公克，辣味魔芋40公克，胡萝卜拌菜40公克，韩式辣酱1大匙，韩式豆瓣酱1中匙，20度料理米酒1中匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，胡麻油1中匙

做法

1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。

2.取一炒菜锅，放入沙拉油于锅内热锅后，再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。

3.在作法2的白饭上面，依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味魔芋、胡萝卜拌菜，并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。

做法三，雪花牛肉炒雪豆

材料

"200克已切美国安格斯牛肉100克荷兰豆1汤匙蚝油1茶匙鸡粉4茶匙水少许盐"

做法

1:炒牛肉

2:牛肉

3:炒雪豆

4:准备酱

5:炒牛肉和豌豆

6:雪豆牛肉

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