牛肉炒芹菜辣椒做法，芹菜炒牛肉的正宗做法王刚-菲力牛肉网

牛肉炒芹菜辣椒做法，芹菜炒牛肉的正宗做法王刚

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牛肉炒芹菜粤菜做法

主料

牛肉一块，芹菜一颗，蒜适量，生姜适量，大葱一颗，辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量

1、将整块牛肉切成片放入碗中。

2、将洗干净的芹菜切段。

3、将剥好皮的大蒜切片。

4、将处理好的生姜切片。

5、将洗干净的大葱切段。

6、将洗好的红辣椒切段。

7、牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，搅拌均匀腌15分钟。

8、起锅烧油，倒入腌好的牛肉片。

9、炒至牛肉片变色后捞出。

10、起锅烧油，放入葱姜蒜、红辣椒、芹菜和木耳。

11、加入食盐、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。

12、倒入牛肉片，翻炒均匀后即可出锅。

枣庄辣炒牛肉家常做法

1、食材：牛肉400g、红椒200g、姜10g、干辣椒5g、花椒5g。

2、将牛肉400g事先卤好切成片备用。

3、将200g红椒洗净切好备用。

4、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。

5、在锅中放入8g色拉油。

6、加入4g食盐。

7、将红椒倒入锅中，炒好后先盛起来。

8、再在锅中放入5g花椒。

9、加入切好的姜、干辣椒，炒出香味。

10、加入切好的牛肉。

11、加入炒好的红辣椒。

12、翻炒10秒钟，加入2g食盐。

13、起锅，美味的麻辣牛肉就做好了

芹菜炒牛肉的正宗做法王刚

主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个

辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

1.首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2.先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，

3.在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4.接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

5.锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6.锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7.辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆。

8.再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。

9.最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。

10.装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。

11.牛肉好嫩滑哦。

12.超级下饭哦。

文章分享结束，牛肉炒芹菜辣椒做法和芹菜炒牛肉的正宗做法王刚的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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