宁夏酸菜炒牛肉做法大全(酸菜炒牛肉的做法)-菲力牛肉网

宁夏酸菜炒牛肉做法大全(酸菜炒牛肉的做法)

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酸菜炒牛肉的做法

酸菜炒牛肉此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。

原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。

制作：

1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。

4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。

特点：酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。

如何做酸菜炒牛肉

前言

这是一道家常小炒，以前在家的时候妈妈经常会做的菜，简单又美味，好吃，很喜欢，有着妈妈的味道，浓浓的乡情。

材料

主料：牛肉300g、酸菜半包；

辅料：大蒜适量、姜适量、沙茶酱1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量

酸菜炒牛肉

牛肉洗净切片，下沙茶酱

黑胡椒粉

盐

鸡精

生粉腌制1个小时。

酸菜洗净，切丝。

锅热油，下姜丝煸炒。

下腌制好的牛肉，炒至变色，盛起备用。

锅留底油，爆香蒜瓣。

加入酸菜爆炒。

最后加入炒过的牛肉片，大火炒2分钟即可。

小贴士

牛肉提前下酱料腌制入味。

酸菜炒牛肉怎么做

酸菜炒牛肉

用料：

牛肉：250克

（腌牛肉用料：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1勺、食用油1勺、姜丝2片姜量）

蒜片：3瓣

泡椒：6个

姜丝：4片姜量

酸菜：150-200克左右

盐：适量

生抽：适量

做法：

1.牛肉切薄片或者切条，先用以上调料腌制半个小时。

2.起锅热油，先把牛肉炒至七分熟捞起备用。

3.炒姜丝、蒜片和泡椒，下酸菜翻炒，最后倒入牛肉翻炒，放盐和生抽调味即可，酸菜如果较咸，就不需要再放盐啦。

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