卤了的牛肉片怎么做好吃(卤好的牛肉最好吃的做法)-菲力牛肉网

卤了的牛肉片怎么做好吃(卤好的牛肉最好吃的做法)

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卤牛肉片的家常做法

主料：牛腱子肉1500克。

香料：陈皮15克、桂皮10克、干辣椒6克、八角5克、花椒5克、香叶5克、丁香3克、香茅草3克、草果2个去籽。

配料：食用油100克、生抽100克、排骨酱50克、蚝油50克、黄豆酱80克、生姜片50克、大蒜50克、洋葱50克、大葱段50克、香菜15克、开水，胡萝卜80克、芹菜80克、老抽3克、黄片糖一片、啤酒2瓶。

详细加工制作步骤：

1、先将牛腱子肉切成大块，大约每块500克左右，切好之后放入清水中浸泡，2~3小时，期间换两次水，把血水彻底泡出来，备用。

2、把牛肉放入锅中，加入适量清水淹没加入适量姜片和适量料酒，大火烧开之后撇去浮沫，小火焯水十分钟，捞出控干水分，备用。

3、把陈皮15克、桂皮10克、干辣椒6克、八角5克、花椒5克、香叶5克、丁香3克、香茅草3克、草果2个去籽，放入碗中，加入温水浸泡5分钟，清洗干净，捞出装入香料包中待用。

4、炒锅中加入植物油100克下如生姜片50克、大蒜子50克、洋葱50克、大葱段50克，炒熟香味之后下入香菜15克，再翻炒几下之后，下入少许开水，放入牛肉。

然后放入生抽100克、排骨酱50克、蚝油50克、黄豆酱80克、胡萝卜80克、芹菜80克、老抽3克、黄片糖一片、啤酒2瓶，最后放入香料包。

此时如果锅中的汤汁无法淹没牛肉的话，再加入适量开水淹没即可。

锅烧开之后始终有小火卤制1.5小时关火，炮制自然冷却之后即可捞出食用

卤好的肉怎么怎么做好吃

准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。

卤好的牛肉最好吃的做法

一直以来，牛肉都是深受老百姓喜爱的食材，它的做法不下百种，炖、煮、烧、卤、炒样样都行。卤好的牛肉可以凉拌吃，也可以炒着吃，也可以烩着吃，还可以蒸着吃，总之你想咋吃你做主！

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