牛肉胡来汤，胡辣汤和牛肉汤的区别
这篇文章给大家聊聊关于牛肉胡来汤，以及胡辣汤和牛肉汤的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
做牛肉胡辣汤的汤底怎么熬
做牛肉胡辣汤的汤底是用棒骨和鲫鱼熬制的。
1.浸泡好的牛骨拿出来，清洗干净控水备用。
2.取干净的汤锅，放入适量的清水，然后把牛骨放入水中，再放入适量的姜片葱段，然后大火煮开。
3.在煮开的过程中，要记得把浮出来的白沫及时清理掉，直至汤变清后，转中小火慢熬(在开始熬的时候把鲫鱼放入锅中一起熬，这样汤会更加的浓香哦)。
方中山胡辣汤是羊肉还是牛肉
方中山胡辣汤里面用的是牛肉。胡辣汤是中原地区特色食品，以鲜香胡辣为特色。是早餐中常见的传统汤类名吃。用胡椒，辣椒，草果，牛肉粒，骨汤，细粉条等制作而成。
胡辣汤和牛肉汤的区别
胡辣汤和牛肉汤完全不同的两个概念，胡辣汤重心在于糊辣味道，肉和骨头汤其次。而牛肉汤主要是汤的味道，对汤的品质的要求比较高。
胡辣汤虽然也有牛肉，也会用骨头汤，卖的价格高的胡辣汤也会牛骨汤，但是他毕竟不完全靠汤出味，牛肉汤在这里只是一个底味，主味全靠胡辣汤料。
用了牛骨汤，再加上两片熟牛肉，胡辣汤的香味会更加醇厚，如果不用牛骨汤，纯素胡辣汤纵然你用再好的汤料，他的香味也要差很远，因为他没有后味，只是一股中药味，辣味更加直白。
牛肉汤全靠牛骨牛肉熬出来的，牛骨髓是出好汤的精髓，用脊骨熬出来的汤鲜味好，不够香浓，香味不够醇厚。
关于牛肉胡来汤，胡辣汤和牛肉汤的区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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