笋炒牛肉，竹笋炒牛肉的做法-菲力牛肉网

笋炒牛肉，竹笋炒牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下笋炒牛肉的问题，以及和竹笋炒牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

莴笋炒牛肉的家常做法王刚

主料：

熟牛肉适量，莴笋一根

辅料：

姜丝适量

调料：

稻米油适量，盐适量，鸡精少许

做法步骤:

1.新鲜莴笋去皮备用。

2.切成薄片备用，姜丝备好。

3.熟牛肉备好。

4.热锅冷油，下姜丝煸香。

5.放入牛肉翻炒均匀。

6.放入莴笋翻炒均匀。

7.加入适量热水，盐焖三分钟。

8.待莴笋熟即可，调入少许鸡精出锅装盘。

竹笋炒牛肉的做法有哪些

食材：牛肉200克，竹笋150克，蒜4瓣，姜5克，黄豆酱1勺，米酒1勺，生抽1勺，淀粉适量，

做法：

1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条

2、在牛肉加入米酒生抽淀粉腌制半个钟

3、竹笋切段放在冷水泡五分钟后，在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟

4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好

5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）

6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可

竹笋炒牛肉的做法

用料

牛肉150克

春笋1包

蒜2瓣

姜3片

葱白5段

生抽1勺

盐少许

小米辣3个

青椒2个

做法步骤

步骤1

牛肉切片→加盐，调料粉（我用的是十三香），生抽，淀粉→搅拌均匀，腌一会儿

步骤2

青椒切滚刀块，小米辣切圆筒状（可依据个人喜好调整）

步骤3

笋子是从盒马上买的一包一包的，用水泡着的生笋。一包可做一盘菜。笋子洗净，下沸水煮几分钟，煮熟。不要煮太久，久了就没有脆爽的口感了。笋捞起，盛盘子。

步骤4

热锅下切好的青椒，不需要加油，撒少许盐，擦熟辣椒，盛盘备用。

步骤5

热油下牛肉，牛肉炒至变色→下姜、葱、蒜和小米辣和牛肉一起炒→牛肉炒熟，姜葱蒜炒香后，倒入焯好的笋→翻炒入味后，加入炒好的青椒→翻炒几下，加入酱汁（一勺生抽，一勺水），酱汁根据所需适量增减→加少量盐

步骤6

大火翻炒，收汁，盛盘

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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